Poissons & Fruits de Mer sans tortellinis

C'est une recette de Ricardo, qu'il réalisait avec du saumon et que j'ai adaptée avec un filet de morue. Je voulais utiliser pour la première fois, mon poivre[...]

POUR 4 PERSONNES 4 filets de 125 gr. de morue (cabillaud) 1 c. thé de Pernod 4 échalotes vertes émincées 2 cuillères à table de persil haché 1 cuillère à thé[...]

POUR 12 MINI TERRINES (GRANDEUR = MINI MUFFINS ) 1 lb de saumon fumé 1 boite de saumon rose le jus d un demi citron 1/4 tasse de beurre mou 1/4 tasse de crème[...]

Une belle entrée et une belle façon de servir les avocats Pour 2 personnes 2 avocats moyens, mûrs jus de citron 4 à 5 cuillères à table de tartinade de[...]

Une recette de Paul Viens de Verdun, Québec, partagée par Mamyrac sur le forum de Recettes du Québec Le Vieux Duluth est un restaurant, et chez nous, nous[...]

Nous avons beaucoup aimé cette recette, le dessus est super croustillant et l'intérieur, très moelleux Passer les filets dans un oeuf battu avec un peu de[...]

J'ai pris ma base de soufflé au jambon, pour la décliner au saumon pour 6 personnes : 2 tasses (500 ml) de lait chaud 1/3 tasse (80g ) de beurre 3/4 tasse ([...]

3 recettes de tartines en rafale, pour nos soirées ciné devant la télé 6 tranches de pain italien croûté 1 cuillère à table de vinaigre balsamique 50 ml huile[...]

Un vrai délice cette recette, faut dire que j'aime le saumon sous toutes ses formes et à toutes les sauces Je vous la conseille fortement ! 4 filets de saumon[...]

Je suis certaine qu'après les fêtes, je n'étais pas la seule à avoir des restants de saumon fumé et de fromage. Cette recette est donc la recette "dépannage"[...]

À servir à l'apéritif ou en entrée. C'est aussi simple à faire que c'est bon et pour faire encore plus rapide, j'ai positionné mes tranches de saumon fumé par[...]

Le titre se rapporte à cette expression : "C'est Versailles" ( meaning it was a feast of feasts ), ça veut juste dire : C'est riche et chic ...C'est le festin[...]

C'est une recette ultra simple, rapide de préparation et de cuisson.  C'est l'idéal, si vous êtes pressés ou débordés. Vous pouvez les préparer à l'avance et[...]

Vous n'imaginez pas ma joie, jeudi dernier, quand j'ai vu que mon épicerie vendait des palourdes fraîches. Habituellement, il faut que j'aille à Montréal chez[...]

Ça ne me tentait pas d'allumer le bbq pour un 10 mn de cuisson, j'ai donc cuit cette recette dans le four au broil Servir avec un beurre d'escargots, c est[...]

Cette recette était notre petite entrée au réveillon de Noël. Ce fût plus long à cuire qu'à manger...et on n'oublie pas de se lécher les doigts ! 20 queues de[...]

Une recette cajun pour un légume que je n'avais pas encore goûté. Une texture se rapprochant de la courgette, l'okra a besoin d'être bien relevée car c'est[...]

C'est une recette que j'ai déjà faite avec des filets de morue , et c'était vraiment bon ! Avec du saumon, c'est carrément divin. J'aime la cuisson au four du[...]

2 gros filets de truite 1/4 de tasse de pastis 1/2 de tasse de vin blanc 1/4 de tasse de cassonade 2 c.s. de miel 1 c.t. de vinaigre balsamique blanc 1 pincée[...]