Poissons & Fruits de Mer sans cacahuètes merlan

Ok... là on tombe dans quelquechose de juste merveilleux! Je n'avais jamais fait ou mangé de ceviche, même si je voulais en cuisiner depuis longtemps. Depuis[...]

Souvent quand je fais cuire du poisson j'y vais au plus vite et je me fais une sauce tartare avec tout simplement mayonnaise et relish, mais avec cette sauce[...]

Je n'ai eu que des éloges pour ce poisson, mon chum ne cessait de dire que c'était LE meilleur que j'avais fais et il imagine très bien cette chapelure sur du[...]

Ingrédients pour 5-6 personnes : Flétan : -100 g de flétan par personne - piment d’Espelette - vin blanc - jus cuisiné Monin légumes du sud/anis -[...]

Il est parfois difficile de rendre justice au délice d'un plat en photos. Et pourtant, c'est pas par manque d'essais ;-) On a bien rigolé avec la purée de[...]

Les papillotes réalisés avec des feuilles ou des rubans de légumes sont un moyen très sympathique et ingénieux d’accommoder les aliments : ils cuisent[...]

Les papillotes réalisés avec des feuilles ou des rubans de légumes sont un moyen très sympathique et ingénieux d’accommoder les aliments : ils cuisent[...]

J’ignorais que le poisson que nous appelons ici turbot, plus correctement nommé flétan du Groënland, pouvait devenir aussi tendre et fondant. Cette[...]

Pour ouvrir ce blog, petite recette improvisée hier soir autour d'un beau filet de Flétan frais : Ingrédients: ~ Poisson blanc: 1 filet par pers. (ici Flétan)[...]

175 g de pâtes italiennes fregola sarda (le tiers d’un sac) 500 g de flétan (environ 3 filets), bien essoré Poivre du moulin 1 ½ tasse d’eau[...]

2 filets de flétan 50 millilitres huile olive 1 jus de citron 10 millilitres paprika quelques câpres Préparation ÉTAPE 1 Ôtez les arrêtes des filets de[...]

- 1 filet de flétan - 2 tat soi - 1 tige de ciboule hachée en rondelle - 1 gousse d’ ail pelée, dégermée et écrasée - poivre - 10g de gingembre pelé et écrasé[...]

Les plats à base de poisson se font assez rares ici car mon mari ne les apprécie pas vraiment. Mais je n'avais pas envie de me priver de cette recette du[...]