Poissons & Fruits de Mer - Avec les verts

Je vous présente une recette qui a eu un énorme succès à ma table aussi bien auprès des grands que des petits. Je ne compte même plus le nombre de moules qu'à[...]

Et un risotto de plus à mon actif, pour le plus grand plaisir de mes gourmands.... Et pour mon plaisir personnel un beau mélange avec des saveurs que[...]

"Entrée de Noël" Quelle agréable saveur que celle des noix de coquilles Saint-Jacques! Une entrée toute en finesse et en douceur pour notre repas de Noël.[...]

"La star des lentilles" Je vous présente aujourd'hui une composition élaborée afin de participer à un concours lancé par les lentilles vertes du Puy. "Souvent[...]

" Le thon c'est bon" Quand on a la chance de pouvoir se procurer l'Or de la Méditerranée, autrement dit du thon rouge, on en profite pour se précipiter dans sa[...]

"Entre terre et mer" Comment faire d'un plat de pâtes un plat de fête? Tout simplement en l’accommodant avec le mariage parfait des Saint Jacques et du[...]

* 3 avocats mûrs * 400 gr de saumon fumé * jus de citron * 30 cl crème fraîche semi épaisse * sel, poivre, piment doux * aneth Mixer la chair des avocats avec[...]

Pour le réveillon de Noël j'avais servi cette trilogie de mises en bouche autour du saumon. On y trouve donc une panna-cotta saumon-citron vert, des rillettes[...]

Voici une petite recette toute simple idéale pour une entrée comme pour un apéritif. * 2 endives * 1 boîte de thon (140 gr poids net égoutté) * 150 gr de crème[...]

"Les Demoiselles Crevettes" Elle est toute simple, toute fraîche et toute jolie. Je vous présente ma p'tite salade du jour. Je vais quand même préciser que[...]

Pour 16 samoussas * 8 feuilles de bricks * 300 gr de thon au naturel (poids net égoutté) * 20 crevettes décortiquées * 1 cuillère à café de piment doux * 1[...]

Je participe au défi d'octobre du site Recettes.de/cuisine . Stéphane à eu la gentillesse de m'envoyer un peu d'Or rouge afin de pouvoir participer à ce défi[...]

Pour 4 personnes : * 8 tubes d’encornet * 300 gr de chair à saucisse * 200 gr de haché de bœuf * 1 œuf * 4 gousses d’ail * persil * huile[...]

Une recette simplissime certes, mais que j'avais envie de partager avec vous pour vous faire découvrir les saveurs du bord de mer en attendant l'été! * 500 gr[...]

* 300 gr de riz à risotto Vivien Paille * 20 gambas * 30 cl de vin blanc + 15 cl * 1 échalote * 50 gr de beurre * gingembre ( Clic ) * citronnelle ( Clic ) *[...]

Que diriez-vous d'un risotto doux, crémeux et légèrement épicé ? C'est ce que je vous propose de découvrir aujourd'hui avec cette nouvelle recette de risotto[...]

Pour 4 personnes : * 8 tubes d’encornet * 300 gr de chair à saucisse * 200 gr de haché de bœuf * 1 œuf * 4 gousses d’ail * persil * huile[...]