Poissons & Fruits de Mer sans curcuma

1) Pour le Saint-Jacques au lard & à l'huile de noisette dans leurs coquilles: - 4 coquilles Saint- Jacques - 10 fines tranches de bacon - une grosse poignée[...]

Je ne sais plus lequel du contenant ou du contenu a retenu toute mon attention mais quand j'ai vu cette recette chez ma copine Garance du blog " Talons hauts[...]

Recette initiale pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 2 cuillères à soupe d’échalotes 100 g de cacao amer 1 /2 verre de vin rouge 2 cuillères à soupe de[...]

Je n’ai jusqu’à maintenant jamais publié de recettes de fêtes ici pour plusieurs raisons. D’abord, je ne cuisine des plats de fêtes que les jours de fêtes.[...]

Ce week-end, c’est un peu la première fête du Chocolat de l’année (la seconde se situant aux environs de la fin de l’année) . On aurait pu partir sur un[...]

Recettes avec du poisson Boulettes de sardines à la chermoula Bricks à la sardines et au comté Briouats au poisson Cabillaud laqué au cacao Cake au thon,[...]

Matthieu adore la forêt noire alors pour son anniversaire, j'ai eu envie de me lancer... On avait déjà tenté le coup...et c'est d'ailleurs le plus souvent mon[...]

Recette initiale pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 2 cuillères à soupe d’échalotes 100 g de cacao amer 1 /2 verre de vin rouge 2 cuillères à soupe de[...]

Ce week-end, c’est un peu la première fête du Chocolat de l’année (la seconde se situant aux environs de la fin de l’année) . On aurait pu[...]

Brandade de cabillaud de Jean-Marie Baudic-Emission DLDDChef du 13/10/2014 Là j'ai du mal à descendre de mon nuage. J'ai un peu de temps pour réaliser tout ça,[...]

Notre assiette gourmande dégustée hier se composait de pétoncles dorés garnis de crème à l’orange, d’un bol de quinoa à la pomme et au saumon fumé,[...]

Une fricassée ... un mot désuet pour moi, fricassée, ça veut dire "un ragoût" non ? En Belgique c'est un plat à base d'oeuf et de lard et en Louisiane une[...]

Eh oui ! Trop tard pour vous souhaiter de joyeuses Pâques ... Je n'arriverai décidément jamais à temps ! J'espère néanmoins qu'elles furent agréables et[...]

On a déjà beaucoup parlé d’eux. Alexandre Bourdas , Alexandre Gauthier , deux de ces chefs qui mettent de l’électricité dans l’air de la province ([...]

Longtemps, je me suis couchée de bonne heure. Parfois, à peine ma bougie éteinte, mes yeux se fermaient si vite que je n'avais pas le temps de me dire … Naan,[...]

Bonjour, point de recettes aujourd'hui mais un petit mot de remerciement a des compatriotes Bretons de renoms et autres Chefs blogueurs, amis(es) des blogs[...]