Poissons & Fruits de Mer sans laitue salami citronnelle

C’est drôle de voir qu’en cuisine comme  dans tout le reste on évolue au fur et à mesure. Quand je feuillette un livre ou un magasine de cuisine, je ne suis[...]

Certains se souviendront que de très inspirées amies ont eu la bonne idée de m'offrir "Les recettes fait maison" d'Anne -Sophie Pic. Le titre exact de la[...]

Pour 6 personnes: 18 Noix de Saint Jacques que je vous conseille de faire préparer par votre poissonnier. 1 belle pomme reinette 1 belle échalote 15 cl de[...]

Grâce à la page d'un réseau social concernant un fournisseur local de bocaux et de verrerie ( MCM Emballages pour ne pas les citer), je me suis prise au jeu de[...]

Encore une recette salée pour aujourd'hui, la troisième d'affilée !!! mais aujourd'hui j'innove, j'expérimente la cuisson à basse température . Mais kézako : l[...]

Une rillette vite faite, et délicieuse sur du pain grillé... La recette originale vient du livre de Anne Sophie Pic, intitulé "Rillettes de sardines au whisky,[...]

Tout d'abord Bonne Année Gourmande 2015 que cette année vous apporte Santé, Bonheur et prospérité avec bien sur un soupçon de gourmandise Pour cette première[...]

Je continue dans ma présentation du livre d'Anne-Sophie  PIC que je vous présentais dans mon précédent billet. Une nouvelle manière de cuire votre poisson,[...]