Poulet & Volailles avec cailles

Perdrix à l'orange Ma copine Cricri organise sur son blog "Les petites douceurs de Cricri" un concours ici avec Naranja Directa autour des agrumes dans la[...]

C'est en voyant la superbe recette de Stéphanie de Cook N'Tinem ICI que j'ai décidé que ce serait mon entrée pour le repas que j'ai fait vendredi soir pas une[...]

Qui n'aime pas les cailles? Ces petits oiseaux sont si savoureux, je déplore qu'on les noie trop souvent dans toutes sortes de compotes de fruits. La saveur de[...]

De la caille, voilà une volaille spécial fêtes et surtout celles de fin d'année. Un petit gibier à plumes à la saveur prononcée mais si délicat tant au niveau[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser les cailles au vin rouge 25 g d'huile d'olive 45 g de beurre 1 kg de cailles plumées[...]

Je trouve ces délicieuses petites cuisses de cailles chez le boucher , de bons légumes de producteurs au marché Je fais une jolie récolte dans les jardins[...]

Je vous ai parlé de mon super atelier de cuisine chez Alain Ducasse. Avec le Chef William Groult, nous avions cuisiné le homard et la côte de veau dans les[...]

Bonjour, Petit oiseau, il faut en prévoir 2 par personne. Pensez à mettre des serviettes car il faut y mettre les doigts pour manger ces volatiles. Vous avez[...]

Voici ma 1ere recette réalisé avec mon nouveau cuit vapeur. Ingrédients 4 cailles 50 g de raisin huile d'olive 2 branches de thym sel, poivre 1 oignon bouillon[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) cuisson 1 heure environ Préparation 1 Cailles à la sauce tomate -[...]

Ingrédients: 4 cailles prêtes à cuire 2 brins de thym 1 feuille de laurier 10 cl d'huile d'olive un peu de jus de raisin 2 cuil. à soupe de pignons grillés 5[...]

Grand classique de la gastronomie marocaine, la Pastilla est le plat de cérémonie par excellence. Un mélange subtil de sucré-salé, une symphonie de saveurs et[...]

Voici ma 1ere recette réalisé avec mon nouveau cuit vapeur. Ingrédients 4 cailles 50 g de raisin huile d'olive 2 branches de thym sel, poivre 1 oignon bouillon[...]

Une recette que j'ai trouvée dans une publicité de Lidl Pays-Bas que le cuisinier Ramon Beuk a préparée pour cette chaîne de supermarchés. Quand je l'ai lue[...]

Cailles fermières farcies aux champignons flambées à l'Armagnac et Porto Les cailles, on n'y pense pas forcément, c'est juste délicieux. Celles de la ferme[...]