Poulet & Volailles sans bettes chutney

Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à saveur[...]

CAILLES FERMIÈRES AUX  RAISINS ET ARMAGNAC  - MILLE FEUILLES AUX LÉGUMES OUBLIES Un plat pour un repas en tête à tête, pourquoi pas pour la St Valentin qui[...]

Quand je les ai vues toutes les deux , comme deux malheureuses au milieu des rôtis et autres cuissots, je n'ai pu résister ,  elles me supliaient "prends nous[...]

Voici une recette que nous avons essayer pour la veille de Noel, recette rapide, et simple, idéale pour débutant, et économique ! Coût : € €€[...]

Cailles fermières farcies aux champignons flambées à l'Armagnac et Porto Les cailles, on n'y pense pas forcément, c'est juste délicieux. Celles de la ferme[...]

Quand je les ai vues toutes les deux , comme deux malheureuses au milieu des rôtis et autres cuissots, je n'ai pu résister , elles me supliaient "prends nous[...]

Cailles aux morilles Un plat souvent à notre table, la ferme bio, n'est pas très loin et on en profite pendant tout l'hiver. Je privilégie la cuisson au four[...]

Cailles aux morilles Un plat souvent à notre table, la ferme bio, n'est pas très loin et on en profite pendant tout l'hiver. Je privilégie la cuisson au four[...]

- 8 cailles - Quelques tanches de lard - vin blanc - raisin de corinthe - sel et poivre , thym - huile de pépin de raisin - beurre Préparation Etape 1 Dans[...]

- 2 cailles - 280 g de lentilles vertes - 1 petit morceau de lard fumé - 1 oignon - 3 clous de girofle - 1 gousse d' ail - 3 cuillères à soupe de tomates[...]

3 cailles 100 g de jambon cru 3 tranches de lard 2 cèpes 2 oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 10 cl de vin rouge beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

6 grosses cailles Pour l'accompagnement et la cuisson : 150 g de lard fumé 800 g de chou frisé 1/2 saucisson à cuire 2 carottes 4 cébettes (oignons frais) 10[...]

4 cailles vidées avec les foies à part 4 tranches de lard 30 g de foie gras 12 marrons au naturel émiettés 1 c. à café d’huile 1 échalote hachée 3 c. à soupe[...]

caille : 8 lard : 8 tranches raisins vert : 500 g foie de canard : 200 g sauterne : 20 cl armagnac : 10 cl graisse de canard : 4 c. à soupe sel, poivre[...]

4 belles cailles 4 fines tranches de lard 4 c. à soupe de vinaigre de framboise 2 carottes 3 échalotes 600 g de cerises (bigarreaux) 80 g de beurre 2 c. à[...]