Poulet & Volailles sans aiguillettes

Une recette directement inspirée d'un superbe livre qui vient de sortir aux Editions COL&COL , en espagnol, du chef suédois Tommy Myllymakï. Vous me direz,[...]

Ce fut un bel été, bien rempli comme je les aime. J'ai peu cuisiné, par manque d'envie mais aussi à cause de la chaleur. Quand le thermomètre dépasse les 30[...]

Ce fut un bel été, bien rempli comme je les aime. J'ai peu cuisiné, par manque d'envie mais aussi à cause de la chaleur. Quand le thermomètre dépasse les 30[...]

Farce: - 250 g de filet de poulet - 4 champignons shiitake - 1 blanc de poireau - 3 cm de gingembre frais - 3 petites gousses d'ail - 3 tiges de ciboule - 1[...]

Pour 16 Sushi Maki : 80 g de riz long grain 2 c. à soupe de vinaigre de riz 2 c. à café de sucre en poudre 2 feuilles d'algues Nori (disponibles dans les[...]

Pas de cuisine hier pour cause de migraine... mais je vous poste la recette d'avant-hier midi. Majorque a de bons côtés... on trouve certains aliments hors de[...]

Ma recette de poulet est assez longue à réaliser car plusieurs étapes et quand je la fais il faut que je reste à la maison toute la matinée mais le résultat[...]

Je vous avais proposé un chirashi au saumon l'été dernier, cette fois-ci je vous offre une version au poulet que nous avons bien apprécié. Les produits se[...]