Poulet & Volailles sans endives

1 chapon de 3kg 3 échalotes 300 g de chair à saucisses 1 kg de marrons au naturel 1 kg de pommes 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 100 g de beurre 1 c. à soupe[...]

Pas de repas de Thanksgiving sans dinde et pas de dinde sans Stuffing le stuffing est une farce à base de croûtons de pain rassis, sans viande, contrairement à[...]

Le chawarma, c'est un souvenir de jeunesse du temps, dans une autre vie, où j'habitais en Côte d'Ivoire, à Abidjan, Dans un temps que les moins de ... houuuuu[...]

1 canard 200 g de chair à saucisses 300 g de porc maigre haché 1 sachet de pistaches 2 verres à liqueur d'armagnac 2 oeufs 1 sachet de gelée instantanée[...]

1 oie de 3 kg 200 g de jambon blanc 100 g de chair à saucisse 4 tranches de pain de mie 4 échalotes 8 navets 8 pommes de terre 8 carottes 8 blancs de poireaux[...]

1 coq faisan 300 g de porc haché maigre 250 g de chair à saucisses 2 oeufs 1 verre à liqueur de fine champagne (ou Cognac ou Armagnac) thym, laurier 1 sachet[...]

1 canard 200 g de chair à saucisses 300 g de porc maigre haché 1 sachet de pistaches 1 verre de liqueur d'armagnac 2 oeufs 1 sachet de gelée instantanée 1[...]

- 300 g de chair à saucisse - 4 escalopes de dinde Assaisonnement: - 30 cl de vin blanc - 20 cl d'eau - Fond de veau (ou de volaille ou sauceline) - Crème[...]

Un plat complet, gourmand, facile et rapide à cuisiner. De bonnes pâtes fraîches, du poulet sauté, une savoureuse sauce au vin blanc moutarde et yaourt, voici[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet Farce : 200 g de chair à saucisse 200 g de foie de volailles 100 g de jambon 1 oignon 1 oeuf 10 pruneaux 2 cuillères à soupe[...]

C'est un plat idéal pour l'hiver, avec de la volaille de bons légumes, du riz. La poule au pot farcie du bon roi Henri IV aura fait autant couler de l'encre,[...]

Pas de repas de Thanksgiving sans dinde et pas de dinde sans Stuffing le stuffing est une farce à base de croûtons de pain rassis, sans viande, contrairement à[...]

Quand Sophie m'a dit qu'elle aurait des cantaloups du Québec, j'ai tout de suite su que ce serait le punch de mon assiette vedette de la semaine, Sophie[...]

Suite des recettes avec mon bon gros poulet fermier. J'avais cuisiné les beaux morceaux à l'estragon, une recette lorraine revisitée. J'avais fait mon[...]

L'été je suis souvent nostalgique. Nostalgique de tous les étés passés chez mes grands parents avec mes cousins/ cousines, moments merveilleux où notre seule[...]

J'ai servi ces roulades lors du 50ième anniversaire de mariage de mes beaux-parents. Nous étions une trentaine et j'avais transformé ma maison en salle de[...]

Pour une bonne bouffe facile et simple, voici une recette tout indiquée! Je l'ai réalisé il y a quelque temps alors que je recevais mes frères et sœur[...]