Poulet & Volailles sans endives

L'estragon apporte une petite étincelle anisée qui accompagne fort bien le poulet. Pour 3 fourchettes : 600 g filet de poulet 2 grosses carottes 1 oignon 1[...]

2 blancs de poireaux cuits, émincés 1 poitrine de poulet sans peau, désossée et en lanières 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec 15 ml (1 c. à soupe)[...]

En surfant l'autre fois sur la blogosphère, je voyais l'organisation d'un petit concours autour de l'éclair, chou et autre religieuse. Pas que je sois fan de[...]

GRATIN CHOU-FLEUR/BROCOLIS Pour 1 personne 125g de brocoli 125g de chou fleur Pour la béchamel légère (sans matière grasse) : 100 ml de lait demi-écrémé 5g de[...]

Croustillant et bien doré, le beau poulet fermier bien dodu, vous a régalé lors du déjeuner dominical. Et le soir, avec une mayonnaise et une salade verte, il[...]

Jour # 2 de ma semaine de petits pâtés hihi!! Cette fois-ci j'ai eu envie de nous faire une version au poulet car en feuilletant un vieux cartable rempli de[...]

Ingrédients : 1 poulet de 1 kg 500* 60 g de beurre 6 càs d'huile 4 branches d'estragon 1 dl 1/2 de crème fraîche 1 gros oignon 25 g de fécule 1/2 l de vin[...]

Poulet à l'estragon (Recette lorraine revisitée) Une recette lorraine revisitée pour plus de finesse. A servir avec un riz pilaf, ou des spätzles. A faire de[...]

Aujourd'hui je vous présente une soupe facile et rapide à faire pour les journées froide d'hiver, épaisse et crémeuse avec des morceaux de poulet et de[...]

Je crois qu'on ne fera jamais le tour des pizzas, alors en voici encore une autre, composée au gré du frigo et du congélo : poulet, chèvre, et estragon, avec[...]

En surfant l'autre fois sur la blogosphère, je voyais l'organisation d'un petit concours autour de l'éclair, chou et autre religieuse. Pas que je sois fan de[...]

Jour # 2 de ma semaine de petits pâtés hihi!! Cette fois-ci j'ai eu envie de nous faire une version au poulet car en feuilletant un vieux cartable rempli de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Broutes et blancs de poulet en soupe 35 g de beurre 15 g d'huile d'olive 190 g d'oignon blanc soit 1 480 g[...]

1 poulet 300 g de champignons 150 g de lardons fumés estragon frais 200 ml de vin blanc 100 ml de crème 300 ml d'eau 40 g de margarine 1 feuille de laurier 1[...]

Encore un nouveau magasine de cuisine dans nos kiosques à journaux : "Intense"... ce qui n'est pas pour me déplaire, dingote comme je suis avec les bouquins de[...]

J'ai eu envie de changer de ma traditionnelle recette de poulet que je réalise depuis toujours (la recette de ma maman) pour réaliser celle-ci (prise dans un[...]

Un poulet entier cuit très rapidement quand on le sépare en morceaux. Et quand on prend le temps de retirer sa peau, il devient inutile de dégraisser la sauce.[...]