Poulet & Volailles sans kiwi caramel

Une bonne viande savoureuse, et une douce alliance du miel de châtaigner au parfum si particulier, fruits secs et bleu des Causses... voilà tout un programme[...]

Bien que très en avance, l'été s'est incontestablement installé, et il apporte avec lui toutes les joies associées d'une belle journée d'été entre lectures à[...]

Gentes dames et gentils damoiseaux, ce blog possède une petite rubrique de recettes du moyen-âge... outre les gibiers, les volailles occupaient une bonne place[...]

On trouve bien entendu du canard sauvage sur tous les continents mais la consommation de cet animal ne dépend pas uniquement de la chasse puisqu'ils ont[...]

Entre pâté et viande, très parfumée et assurément festive, cette terrine a toute sa place dans le menu des fêtes. Elle s'allie très bien avec un blanc épicé,[...]