Poulet & Volailles sans chanterelles gruyère

En fait ce n'est qu'une version "dukanisée" de mon gratin de poulet du dimanche soir , c'est à dire avec une béchamel Dukan, au lieu de la béchamel classique[...]

Pour 4 personnes: 800 gr de filet de dinde coupé en cube 100 gr de dès de bacon 150 gr de fèves pelées 200 gr de petits pois écossés 2 échalotes 1 cube de[...]

Pour 6 personnes: 8 escalopes de poulet 4 petites échalotes 1 gousse d'ail dégermée 1 piment vert 2 citron vert non traité 2 c. à café de  Maïzena 6 c. à[...]

 C'est une recette qui oscille entre la légende et la canular, les racines authentiquement asiatiques et l'adaptation occidentalisée principalement canadienne[...]

Des bagels, j’en avais déjà essayé ici . Je n’ai pas de point de comparaison puisque je n’en ai jamais goûté à part ceux que j’ai essayé de faire. J’aime bien[...]

             C'est quand même bien gonflé de ma part, d'être à la fois celle qui propose et celle qui traîne pour ce défi! Le plus étonnant est sans doute que[...]

Cette fois ci je vous présente un grand classique de notre bonne cuisine du terroir réalisé avec les ingrédients dont je disposais. Avec de bons produits[...]

Sur l’étal fermier de mon magasin préféré de beaux coquelets attendaient que je les achète. J’ai préparé ce plat excellent pour mes invités pour fêter mon[...]

Voici un plat de pintade, cuisiné façon sud aujourd'hui. Pour 4 personnes, ma recette. 1 pintade fermière labellisée de 1400kg 4 fines tranches de poitrine[...]

En me mettant à mes fourneaux j'avais décidé de faire un plat tout simple ; au fur et à mesure mon imagination a galopé et je me suis retrouvée au final avec[...]

Un soir où j’étais pressée j’ai réalisé ces petits flans moelleux et goûteux. Voici ma recette facile et rapide à faire pour 4 personnes à partir[...]

Voici un grand classique de notre bon terroir ; c'est un plat délicieux à condition de ne pas manquer la sauce qui au final ne doit pas être trop sucrée,[...]

LASAGNES POULET-ROQUEFORT Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de poulet 125 g de roquefort 250 ml de crème fraîche 1 cuillère à soupe de maizena Pâte à[...]

Une idée de nuggets maison où l'on retrouve la chair de poulet bien moelleuse et savoureuse. A la différence des blancs de poulet entiers et panés, ici le[...]

Ce mot "campagnard" est un peu magique. Dès qu'on le lit, il nous propulse loin dans nos souvenirs; il nous projette dans une ambiance généreuse et[...]