Poulet & Volailles sans couenne

En ce moment avec cette canicule, je ne fais pas de la grande cuisine mais plutôt des salades, des grillades (j'ai découvert grace à un ami le filet mignon au[...]

Une petite fraîcheur au mois d’août et nous revoilà déjà en automne avec le goût d’un plat qui sent bon l’échalote dorée, la bière noire, la[...]

Un poulet savoureux, une recette d’automne qui met en valeur les bons légumes du potager, ici, fenouil, poivron et aubergine longue. Pour ajouter encore[...]

Cette version est la combinaison de plusieurs recettes. La garniture au veau ne requiert pas plus de préparation que la tourtière traditionnelle, mais le vin[...]

Lorsque j’ai aperçu cette belle recette ce W-E et je savais que je devais la tester rapidement. Le canard confit est une viande savoureuse tellement[...]

J'avais ces rillettes en tête depuis déjà quelques temps. Mon idée première était de les parfumer avec de l'ail noir produit en Auvergne. Et puis, on m'a[...]

Une petite fraîcheur au mois d’août et nous revoilà déjà en automne avec le goût d’un plat qui sent bon l’échalote dorée, la bière noire, la[...]

Lorsque j’ai aperçu cette belle recette ce W-E et je savais que je devais la tester rapidement. Le canard confit est une viande savoureuse tellement[...]

Préparé avec les herbes méditerranéennes les plus aromatiques et une quantité considérable d’ail en chemise, ce poulet possède une saveur sublime. Après[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser le riz aux coeurs de canard 7,6 g de persil frais 4,1 g de sauge fraîche 2,3 g de thym frais[...]

A emporter pour un pique nique par exemple... Ingrédients 8 cuisses de poulet huile d'olive thym romarin marjolaine sauge baies roses 4 gousses d'ail pelées[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser les cailles au vin rouge 25 g d'huile d'olive 45 g de beurre 1 kg de cailles plumées[...]

Si vous avez un poulet dans le frigo, voici une très bonne recette pour votre déjeuner du dimanche. Rien à préparer, tout à mettre dans la cocotte et hop deux[...]

Si vous avez un poulet dans le frigo, voici une très bonne recette pour votre déjeuner du dimanche. Rien à préparer, tout à mettre dans la cocotte et hop deux[...]

POULET DE FERME RÔTI AU FOUR A LA BIÈRE AMBRÉE Cuisiner à la bière n'est pas habituel pour moi, souvent au Riesling, au cidre, au Champagne quelquefois. La[...]

Ça faisait un moment que quelques blogueuses me titillaient avec les bouquins-coffrets à épices des De Vienne. J'ai décidé de débuter mon aventure avec le[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet de 1,6 kg coupé en 8 morceaux 2 citrons 1 citron confit 1 botte de oignon nouveau 20 cl de bouillon de volaille 5 cuillères à[...]

3 personnes, 7 pp, 5 flexip. Recette avec poulet à satiété 3 blancs de poulet 3 gousses d'ail hachées 1 échalote hachée 2 citrons non traité 3 pincées de[...]

Quand on n'a pas trop le temps (ou le goût) de faire un pâté, l’étagé reste une solution pratique à condition de faire cuire le canard la veille.[...]