Poulet & Volailles sans curcuma pâtes

Nombre de personnes - + 6 cailles 6 oranges non traitées 30 g de raisin blanc 5 cl de cointreau Quatre-épices 1 bouquet de coriandre (ou en graines à défaut)[...]

Nombre de personnes - + 4 blancs de poulet Huile d'olive 1 oignon 1 boîte de pulpe de tomate 1 cube de bouillon de poule dégraissé (ou non) + eau 1 demi de[...]

Nombre de personnes - + 600 g de poulet 400 g de ananas en morceaux 3 gousses de ail 3 cuillères à café de poudre de colombo 1/2 cuillère à café de cumin 2[...]

Nombre de personnes - + 2 poulets d'1,2 kg environ 4 tomates 4 oignons 200 g de raisins secs 150 g de cacao non sucré 2 cuillères à soupe de amande en poudre[...]

Nombre de personnes - + 2 escalopes de dinde ou de poulet 1 échalote hachée très finement 1 cuillère à soupe de miel liquide 15 cl de porto rouge cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 3 magrets de canard de canards (300 g pièce) 1 bouteille de vin rouge des Côtes du Rhône 30 pruneaux dénoyautés déshydratés tendres[...]

Nombre de sauce - + 10 piments ancho séchés 500 ml de bouillon de poulet 500 ml de eau 2 gousses de ail hachées 2 oignons émincés 5 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 2 magrets de canard 8 tranches de pain d'épice 6 oignons 5 cuillères à soupe de raisin blonds 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2[...]

Nombre de personnes - + 1 poularde de 2 kg 400 g de riz blanc et riz sauvage, 1 citron 1 orange 1 oignon 1 branche de céleri 2 feuilles de laurier 1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 1 boîte de pois chiche 1 carotte 1 oignon rouge 2 escalopes de poulet 1 poignée de raisins secs 1 poignée de amande mondées 1 poignée[...]

Nombre de personnes - + 1 magret de canard 20 grains de raisin blanc 10 grains de raisins secs de Corinthe 2 cuillères à soupe de miel Vinaigre balsamique[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 courgette 2 carottes 10 tomates cerises Crême fraîche Miel 1 grosse poignée de raisins secs Curry[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon (2,5 kg) Pour la farce : 50 g de pain trempée dans du lait 1 bouquet de persil 50 g de raisins secs (mélange de variétés) 1[...]

Nombre de feuilles de vigne - + 40 feuilles de vigne fraîches 3 filets de poulet ou 1 de dinde 1 oignon 6 gousses de ail 1 verre de riz cru 1 poignée de[...]