Poulet & Volailles sans vinaigrette fromage

Salut tout le monde Dire qu'on croyait le beau temps enfin arrivé…..et finalement, c'est repartie pour la pluie!!! Il va falloir se faire une[...]

- 4 cuisses de canard confit - 2 oignons - 4 échalottes - 2 gousses d'ail - 1 kg de pommes de terre - 20 cl de lait - 50 g de beurre - 30 g de noisettes - 1[...]

Pour la crème d’ail : 20 gr de gousse d’ ail dégermé (environ 3-4 gousses) 30 gr de champignon de Paris 1 dl de lait 1/2 dl d’eau Pour les cigares au confit[...]

Ce que j’aime particulièrement avec les cuisses de canard déjà confites, c’est de n’avoir qu’à leur ajouter une bonne sauce pour que le[...]

Le canard confit contenant beaucoup de sel, voici une suggestion pour atténuer sa présence: lui composer une petite sauce express aux fruits. Tout en[...]

Les manchons sont un peu plus rapides à cuire que les cuisses. S'ils sont moins charnus, ils font tout de même très bien l'affaire au quotidien avec des pommes[...]

Même si les feuilles commencent à jaunir et que les écoliers ont retrouvé leurs bancs et leurs plumiers (je vis à une autre époque), il reste encore de belles[...]

Aujourd'hui, petit répit électoral, même si cette photo ne le montre pas trop ! Dernier week-end sans les enfants,, aussi ! Et même si on les adore, ça fait[...]

Une nouvelle recette de hachis...cette fois sans purée. À la place, des tomates confites lentement au four. Je garde la graisse du canard pour d'autres[...]

Nombre de personnes - + 6 cabécous 6 tranches de pain grillées 30 tranches de magret fumé 3 pommes qui tiennent à la cuisson 2 cuillères à soupe de miel 30 g[...]