Poulet & Volailles sans thym beurre

Une envie, un budget ... des légumes, de la dinde... Voici mon pot au feu de dinde Ingrédients (pour 2, à multiplier suivant le nombre de personnes) 6[...]

Pour les roulés de dinde : - 4 blancs de dinde (ou poulet) - 150 g de champignons de Paris - 1 oeuf battu - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2[...]

1 pintade fermière des Landes 1 bocal de foie gras d'environ 60 g 1 bocal de confit de figues 2 oignons 2 oranges huile d'olive un mélange de miel et d'herbes[...]

- 2 cuisses de canard confit , - 1 oignon , - 1 gousse d' ail , - l’ échalote 2 carottes, - sel, - poivre , - citronnelle, - gingembre frais, - persil frais,[...]

- 4 escalopes de poulet jaune - 7 cuillères à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe d' huile d'olive + 1 filet - 1 petit céleri rave - 5 carottes - 2[...]

2,2kg de lapin (coupé en morceaux) 1 cac d' agar agar 150 gr de magret (séché) 2 carottes 2 échalotes 1/2 oignon 10 cl de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de[...]

- 4 cuisses de canard - 6 belles pommes de terre - 1 oeuf - 20g de beurre - 3 cuillères à soupe de lait - 1 pincée de muscade - 2 carottes - 1 échalote - 3[...]

- 2 Filet de poulet - 200 g environ Champignons mélange forestier (surgelés) - 1 Echalote et oignon nouveau - 1 Bouquet garni - 6 Carottes - Pommes de terre ,[...]

Une soupe riche et apaisante. Il y en a qui préfère les soupes a base de tomates, moi c’est définitivement les soupes à base de poulet. La soupe[...]

Un grand classique dans ma famille que l’on réalise évidemment avec une poule. Comme il faut être assez nombreux autour de la « bête », voici[...]

Je fomente, je tente de fomenter, un petit ensemble cohérent pour demain soir où je reçois Ma Raine pour un apéro dinatoire. Alors pour être sûre de maîtriser[...]

Une soupe riche et apaisante. Il y en a qui préfère les soupes a base de tomates, moi c’est définitivement les soupes à base de poulet. La soupe[...]

À cuisiner impérativement la veille. Cette terrine est idéale pour les buffets. Pour changer, je l’ai préparé dans un moule chemisé avec du film[...]

INGREDIENTS: 2 carottes 3 escalopes de dindes 2 pommes de terre 2 courgette 1 aubergine du persil séché 1 pincée de gros sel de camargue 1 brique de coulis de[...]

Je fomente, je tente de fomenter, un petit ensemble cohérent pour demain soir où je reçois Ma Raine pour un apéro dinatoire. Alors pour être sûre de maîtriser[...]

La salade à l'effiloché de canard...une de mes préférées! Recette de fin de semaine, simple et rapide, mais un brin "fancy" grâce au canard confit. Salade pour[...]

- 10 cuisses de poulet - 6 citrons - 4 cuillères à soupe de sirop de citron maison - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de sauce de[...]

1 canard 200 g de champignons 1 gousse d'ail 1 demie échalote 1 botte de persil 1 lobe de foie gras 200 g de farine 3 œufs 200 g de chapelure 3l d'huile de[...]