Poulet & Volailles sans miel ciboulette ricotta ciabatta

Nombre de personnes - + 1 faisan bardé 1 petite boîte de truffe 2 petits suisses 80 g de beurre 8 figues fraîches 1 petit verre de rhum Poivre Sel J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier de 1,5 kg (ou 3 x 2 cuisses de poulet) 10 rondelles de citron vert confit à l'huile d'olive (voir préparation ici ) 3[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de dinde 2 tranches de jambon cru 1 banane Confiture de banane 1 oignon Crème liquide Rhum Poivre Curry (ou épice à[...]

Nombre de personnes - + 4 blancs de poulet 4 cuillères à soupe de huile 1 ail écrasée 1 cuillère à café de angostura ® 1 pincée de cumin en poudre 1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 6 escalopes de poulet 3 cuisses de poulet 250 g de farine 250 g de gingembre 1 gousse de ail Sel 1/2 l de rhum brun 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet d'1,5 kg ou 4 quarts de poulet 4 gousses de ail 1 oignon émincé 8 amandes ou en poudre 1 cuillère à soupe de graine de[...]

Nombre de personnes - + 6 filets de poulet 3 tomates 4 gousses d'ails 3 oignons Piment antillais (imperatif) Crême fraîche Sauce soja Thym Laurier Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 faisan 400 g de lard gras 125 g de foie de porc 150 g de jambon Couenne 3 carottes 3 échalotes Poivre vert 75 cl de vin blanc sec 1[...]

Nombre de personnes - + 3 magrets de canard de canards (300 g pièce) 1 bouteille de vin rouge des Côtes du Rhône 30 pruneaux dénoyautés déshydratés tendres[...]

Nombre de personnes - + 250 g de pâte brisée 400 g de poulet désossé, émincé 50 g de beurre 1 petit verre de rhum 2 oeufs 100 g de crème liquide Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux ou 4 belles cuisses 1 verre de rhum 100 g de champignon de Paris 4 tomates 10 cl de crème 40 cl de[...]

Nombre de personne - + 1 Jaune d'oeuf 4 cl de rhum vieux 2 cl de crème de vanille 10 cl de lait très chaud Sucre en poudre J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personne - + 4 cl de rhum ou de cognac 1 Jaune d'oeuf 1 cl de sirop de sucre canne 10 cl de lait frais J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (1,3 à 1,5kg) 2 oignons Huile d'arachide 5 cl de rhum 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 boîte de ananas au sirop 1/2[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 gousse de ail 2 cuillères à café de poudre à colombo 1 cuillère à soupe de rhum blanc ou vieux[...]

Nombre de personnes - + 2 magrets de canard 1 oignon 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 gousse fendue et raclée) 1 cuillère à café de concentré de[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de poulet 2 citrons verts 3 poireaux 15 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de rhum blanc 1 avocat 1 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de dinde 80 g de raisins secs 120 g de champignon de Paris 20 g de beurre 6 cl de rhum 8 cl de vin blanc sec 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 2 poulets moyens (ou 12 cuisses de poulet coupées en 2) 10 cl de rhum ambré (ou un peu plus...) 3 citrons verts 4 cuillères à soupe de[...]