Poulet & Volailles sans crème gélatine

6 cailles 3 pommes 6 marrons au naturel 30 g de raisins blonds secs 3 c. à soupe de calvados 3 foie de volaille 3 brins de cerfeuil 5 c. à soupe d'huile Sel,[...]

Quand je trouve des cuisses de canard crues à l'épicerie, c’est une fête de les cuisiner ensuite, car elles sont aussi tendres que celles qu’on[...]

Très contente de trouver de nouveau dans les grandes chaînes des cuisses de canard non confites que l’on peut cuire soi-même. Je peux ainsi leur donner[...]

Je n’achèterai plus de Chair de canard confit effilochée. Jamais, même si mon amoureux du canard insiste ! Il ne se souvenait pas de la dernière fois: la[...]

Pendant trois ou quatre ans, il était difficile de trouver des cuisses de canard non confites. Était-ce une décision de la part des éleveurs de canard de nous[...]

J’ai trouvé une bonne manière de cuire le canard en morceaux. Mais comme je désirais obtenir deux repas pour deux, et parce que j’aime bien prendre[...]

Beaucoup moins salées que leurs cousines confites, ces cuisses macèrent d’abord dans une marinade à l’orange avant d’être braisées lentement[...]

Tellement pratiques les cuisses confites du commerce, il n’y a qu’à les réchauffer, à leur ajouter une petite sauce vite prête et nous voici devant[...]

Un très bon macaroni qui peut se faire également avec du boeuf haché. Un repas vite fait, bien fait! Pour 4 personnes: 2 tasses de macaronis non cuits 8[...]

Photo Gato Azul There's always some leftover cranberry sauce in the fridge after the Turkey. We didn't feel like poultry, didn't feel like having beef, we[...]

Pas de cuisine hier pour cause de migraine... mais je vous poste la recette d'avant-hier midi. Majorque a de bons côtés... on trouve certains aliments hors de[...]

Nombre de personnes - + 200 g de riz basmati 300 g de filet de poulet 2 oignons 2 carottes 40 g de raisins secs 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2[...]