Poulet & Volailles sans ciboule saumure

Avec l’arrivée de l’automne, les premiers rhumes font leur apparition. Notre consommation de gingembre, de curcuma et poivre noire augmente en[...]

L'été, il est toujours très agréable de déguster une terrine bien fraîche, avec simplement une petite salade. C'est aussi le plat parfait pour les buffets ou[...]

- 100 g de blanc de poulet - 100 g de parmesan râpé - 3 oeufs - 15 cl de sauce au curry du commerce - 80 g de farine tamisée - 20 cl de lait - 30 g de beurre[...]

Ses origines seraient andalouses, ou tunisienne ou marocaines, les avis différent. Une chose est certaine, ce plat fait honneur à la cuisine orientale. Au[...]

Après la Crème Dubarry et l' Oeuf poché à la bourguignonne voici la recette de la troisième semaine de cours MOOC cuisine de l'Afpa - Fricassée de volaille à[...]

J'ai pas mal d'idées et de recettes en attente de publication: Salades, grillades, glaces... Mais le moins que l'on puisse dire, c'est qu'avec ce temps pourri[...]

L'été, il est toujours très agréable de déguster une terrine bien fraîche, avec simplement une petite salade. C'est aussi le plat parfait pour les buffets ou[...]

Bonjour à tous, Aujourd'hui une nouvelle recette qui nous vient de nos amis de Belgique. Le waterzoï peut se faire avec du poisson ou du poulet, j 'ai décidé[...]

Ces pâtes farcies au poulet sont généralement servies pour la fête des cabanes (Souccoth, Souccot) avec la traditionnelle soupe de poulet. raviolis au poulet[...]

Un délice à saveur thaï prêt en moins de deux, c'est trop génial! ~Note: La soupe se veut être cuite à la mijoteuse mais moi j'ai fait sur le poêle. Elle se[...]

Une entrée, ou un plat principal comme un pudding composé de semoule de maïs, tapioca ou blé, de poulet, vin blanc, pois, cœur de palmier, œufs durs et olives[...]

Ma collègue et amie Laurie, est une jeune femme très talentueuse qui m'a fait tomber amoureuse du canard confit. Elle ne réalise pas tout à fait encore le[...]

Une dernière recette plus hivernale, puisque la météo n'est pas très clémente ces jours-ci... Puis je passe au BBQ, promis! Ce joli ragoût de poulet à la[...]

Comfort food s’il en est un! Ma fille dit que c’est le meilleur au monde, et je lui donnerais raison si j'étais plus objectif :) C'est à tendance asiatique,[...]

Cette super recette traditionnelle du patrimoine moldave gagne à être connue! Je sais qu’ils en font depuis peu une version très riche (avec foie gras) au[...]

J'ai pas mal d'idées et de recettes en attente de publication: Salades, grillades, glaces... Mais le moins que l'on puisse dire, c'est qu'avec ce temps pourri[...]

Une recette qui ressemble beaucoup à celle que j’utilise pour le poisson et qui rend les escalopes de poulet croustillantes et suaves. Je lui ai apporté[...]

Voici un classique de la cuisine française qui était sur ma liste depuis longtemps. J'ai profité de l'arrivée de raisins sur les marchés en septembre pour[...]