Poulet & Volailles sans cumin chili

Ce plat traditionnel de Franche-Comté, est dans sa version de fête réalisée avec un coq. L'ingrédient bien spécifique est le vin jaune, ce vin emblématique du[...]

difficile de connaître la véritable histoire de la recette de coq au vin ; d'ailleurs on ne peut parler d'une recette mais de nombreuses recettes influencées[...]

Besoin d'un peu de soleil dans l'assiette ? Après le couscous , voici un autre plat traditionnel du Maroc, le Tajine. En fait de plat, il s'agit plutôt d'un[...]

Au gré des messages, ce blog a déjà pu s'arrêter sur quelques recettes qui ont traversé l'histoire, du moyen-âge à nos jours, comme les Talmouses , Pipefarces[...]

Une bonne viande savoureuse, et une douce alliance du miel de châtaigner au parfum si particulier, fruits secs et bleu des Causses... voilà tout un programme[...]

Italie, grand pays des pâtes s'il en est, plus de 300 variétés représentées ! Dans la série, "des pâtes" voici une recette de pâtes farcies, les Mezzelune ![...]

Pour une version poulet plus estivale et plus exotique, agrémenté de citron vert. Contrairement à ce qu'il est parfois cru, le citron vert n'est pas un citron[...]

Trois ingrédients normands pour cette recette de brochettes de Poulets : la crème, les pommes et le calva !! Le calva, diminutif de calvados, trouve son[...]

Pour rester dans une touche exotique, et que le printemps est là, une petite recette de grillades de pilons de poulet au agrumes. Et oui, voilà un morceau de[...]

En 2 ans complets d'existence, à travers ce modeste blog, environ 300 recettes proposées dont certaines traditionnelles, et couvrant 9 "régions" françaises ou[...]

Boisson la plus connue dans le monde et également la plus bue après l'eau et le thé... pas de produit américain plus emblématique que... Coca Cola. Le Coca[...]

Après le citron... le kiwi ! Ce fruit vient également d'Asie, vraisemblablement de Chine. Les kiwis sont les fruits de plusieurs espèces différentes de[...]

Dans ce pays boisé, la chasse a depuis longtemps participé à l'alimentation des tchèques et c'est donc naturellement que l'on retrouve beaucoup de spécialités[...]

Cette sauce existe en deux versions toutes deux ici issues de l'Orient, l'une classique qui correspond à la sauce chinoise et la sauce soja japonaise. Elle[...]

La vie au moyen-âge est très codifiée, et les croyances et principes régissent la vie de chacun. Ainsi, la consommation de volaille n'était pas autorisée aux[...]