Poulet & Volailles sans romano pistache

Ingrédients: • 1 pintade Fermière d’Auvergne • 20 lamelles de truffes fraîches • 1dl de mélange d'huile d'olive et colza • 4dl de graisse de canard pour[...]

SUPRÊME DE PINTADE AU RIESLING ET CRÈME DE GIROLLE Une recette très douce et gourmande au bon goût de girolles (de nos forêts, surgelées en saison). Une bonne[...]

Colis reçu de la conserverie La Quiberonnaise , et sa crème de tomates de Bretagne idéale pour cette recette! INGREDIENTS: un reste de pintade des pâtes[...]

Il y a quelques temps mon nouveau partenaire des Pays Bas Eden shops m'a envoyé un colis avec une casserole et un faitout en inox Eden quality. Elles sont[...]

Ingrédients : 1 pintade de 1kg 200 déjà nettoyée (on conserve le foie) 500 g de raisin 100 g de lard de colonata 30 g de beurre 1 verre de cognac romarin huile[...]

Ingrédients : 1 pintade fermière 100 g de jambon de montagne 3 carottes 2 oignons 1 blanc de poireau 400 g de tomates 1 citron 1 dl de vin de Banyuls 1 dl de[...]

CUISSES DE PINTADE, AUX POMMES ACIDES ET CALVADOS (Une recette délicieuse, avec des pommes acides, qui ne « sucrent » pas exagérément la viande fondante et[...]

Nombre de personnes - + 1 pintade 1 barde de lard 6 pommes (Granny ou Golden ou Jubilée) 10 g de beurre 50 cl de cidre 3 cuillères à soupe de calvados Poivre[...]