Poulet & Volailles sans jarret pâtes

Nombre de personnes - + Faisan 50 g de beurre 2 oignons 1 bouteille de champagne J'ajoute à ma liste de courses Préparation imprimer temps total : 1h15[...]

recette super simple et qui change un peu, cette petite salade chaud-froid nous a ravie les papilles ! pour environ 10 röstis : - 500 gr de choucroute au[...]

Les Chefs cuisinent aux Rencontres autour du Livre Culinaire 2011 à Châteaubernard (16) Poulet Noir de Barbezieux, vinaigre de Pineau, raisins et betterave d...

Quand le meilleur poulet de grain se cuisine dans une sauce au champagne, on est forcément entre Epernay et Reims, au coeur des grands vignobles champenois.

1 poulet de 1,2 kg 2 dl de champagne 2 dl de fond de volaille 2 dl de crème fraîche 2 échalotes hachées thym laurier sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites[...]

4 suprêmes de dinde avec la peau 40 g de foie gras crue 10 cl de champagne 5 cl de crème fraîche liquide 20 cl de fond blanc de volaille 5 g de gingembre[...]

4 suprêmes de pintade 20 cl de champagne brut 15 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide 1 noisette de beurre Mélange de champignons (éventuellement[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier pour 4 1 l de champagne 20 cl de crême fraîche 1 kg de champignon rosés Estragon frais 1 cuillère à soupe de moutarde[...]