Poulet & Volailles sans jambon

Une autre façon de préparer les pommes de terre en robe des champs fourrées avec des escargots et des gesiers de canard ! Le tout accompagné d'une sauce à la[...]

Cette préparation est très facile et donne un très bon résultat aussi bien visuel que gustatif. En apparence la cuisse semble normale bien dodue, Mais à[...]

Vous connaissez la brandade de poisson ! et bien je vous propose une version très originale avec de la volaille. Le principe est le même mais à la place du[...]

Une recette qui change la façon de manger des filets de poulet ! La viande n'est pas sèche et reste très tendre. La sauce aigre douce est très équilibrée ![...]

Dans la famille risotto, je vous présente celui au fromage "Fourme d'Ambert" et poulet. J'adore décliner le risotto selon mes envies du moment ou des[...]

Après le foie gras des fêtes, j'ai tenté le parfait de foie de volaille au cook'in Pour la préparation : environ 600 gr de foie de volaille de bonne qualité 3[...]