Poulet & Volailles sans pralin tomate

On continue l'élaboration de ce menu de Thanksgiving je vous rappelle que depuis quelques jours, je vous détaille les recettes qui composent ce repas de fête[...]

Perdrix aux choux Je sais que je vais m'attirer des foudres, mais ici en Sologne la chasse est une tradition. Et c'est en automne avec les premiers frimas que[...]

Perdrix aux choux Je sais que je vais m'attirer des foudres, mais ici en Sologne la chasse est une tradition. Et c'est en automne avec les premiers frimas que[...]

Chez nous nous aimons beaucoup le poulet et je le prépare de maintes façons. J’avais 4 blancs de poulet de qualité soit environ 630 g à utiliser. Je les[...]

J’avais des blancs de poulet bio sans la peau et de belles herbes fraîches et des courgettes dans le jardin, de quoi se régaler légèrement. Voici ma[...]

1 coq de +-3 kg 1 bouteille de côte du Rhône rouge (Gigondas, Vacqueyras ... ) 600 g de champignons de Paris frais ou surgelés 1 belle tranche de lard paysan[...]

Un coq cuisiné aux petits oignons, lardons et champignons, flambé au Marc de Bourgogne, cuit dans un bon vin rouge corsé. Servi avec des petits croûtons dorés,[...]

Une belle volaille cuite en papillote aromatisée au citron, oignons, carotte et fines herbes, bardée, cuite à la broche, un délice de saveurs. Poulet rôti en[...]

Le chapon est une volaille très appréciée pour les fêtes de Noël dans de nombreux pays. Sa texture fondante, d’une saveur douce et délicate est faible en[...]

Une alternative à la dinde de Noël, idéale pour les petites tables ou les petits fours... Ce rôti est farci de foie gras, d'épluchures de truffes, champignons[...]

Voici un plat simple à faire mais tellement bon que je m'étais promis de le refaire très vite c'est chose faite. La recette est presque déjà en photos :D. Au[...]

Le Muscadet, c’est toujours l’été, autour de la table ronde de pierre, dans un jardin des bords de l’Erdre. Dans le Pays Nantais, on met du[...]

Voici une recette toute simple rapportée de la Bolivie qui nous change du poulet BBQou même du poulet portugais (que j'aime toujours autant) Ingrédients 1[...]

Poulet et légumes en cocotte Un plat complet qui demande très peu de manipulation. Un vrai délice à s'en lécher les doigts. Chut faut pas le dire, faut le[...]

- pintade - sel et poivre - Espelette - des oignons rouges - du lard - 2 gousses d'ail - huile d'olive - un peu de vin blanc Préparation Etape 1 Demandez à[...]

2 magret de canard 1 concombre 2 oeuf 10 datte 1 botte de persil 1 botte de cerfeuil 10 girolle 10 champignon de Paris 2 oignon blanc 2 échalote 1 oignon[...]