Poulet & Volailles sans brik popcorn

En ce début d'année je republie de nouvelles recettes sur mon blog. J'en profite pour souhaiter à tous mes visiteurs une excellente année et que vos souhaits[...]

Where to start ? Par l’abondance du buffet d’anniversaires de samedi, totalement hétéroclite mais absolument délicieux. Des photos, il n’y en[...]

J'ai acheté un brocoli pour en faire une poêlée avec de l'épeautre et du poulet ... je crois qu'il me faudra renouveler mon achat. Je suis finalement partie[...]

2 magret de canard 1 concombre 2 oeuf 10 datte 1 botte de persil 1 botte de cerfeuil 10 girolle 10 champignon de Paris 2 oignon blanc 2 échalote 1 oignon[...]

C'était une grande première pour moi de faire une croûte de sel, moi qui n'aime guère que ce soit trop salé, j'avais peur du résultat, mais je ne suis pas[...]

Pour 4 personnes: 300 g de foies de volaille 180 g de gorge de porc 50 g de jambon de pays en tranche épaisse 25 g de trompettes-des-morts 1 échalote ciselée[...]

Je me fais bien rare ces derniers temps sur la blogosphère, emploi du temps surchargé en cause comme à chaque fin d'année. Quelques jours avant Noël et son[...]

Très économique, c'est une cuisine de saison, de fête, raffinée facile à préparer. De savoureuses escalope de dinde farcie aux châtaignes et à la courge[...]

Ça y est! Le temps des pic-niques arrive à grand pas! J'adore ce moment quand nous pouvons nous retrouver entre amis au bord du lac . Je ne m'imagine pas un[...]

Pour 1 magret de canard : 600 gr de gros sel de mer 250 gr de farine 3 blancs d'œufs 1 c. à soupe de thym effeuillé 1 magret Quadrillez la peau du magret et[...]

Ingrédients: Filets de poulet sans peau Farine assaisonnée: 2 tasses (240g) de farine 2 cuil à soupe de sel 1 cuil à soupe de sel de céleri 1 cuil à soupe de[...]

Jean Plouzennec Jean Plouzennec et René Jean-Pierre sont voisins et amis. Le premier est un des talentueux chefs de la région et Président des Toques Blanches,[...]

Les proportions que je donne concernent bien la réalisation d' un seul pâté pour un moule de 30cm même si j'en ai réalisé deux. Préparer la pâte brisée[...]

Popeyes , une chaîne de restauration rapide fait fureur avec ses fingers de poulet marinés dans des épices cajun, enrobés dans une savoureuse pâte à gaufres[...]

Un plat de viande raffiné, élégant, délicieux et pourtant très économique. Une terrine chaude, cuisinée à la crème, aux champignons et fines herbes accompagnée[...]

Ce matin lorsque j’ai sorti mon poulet du frigo je me suis décidée à le cuisiner façon gastronomique ; il y avait des mois que je n’avais plus[...]

POULE FERMIÈRE, SAUCE AU RIESLING ET CÈPES FRAIS L'automne s'installe doucement et les bons petits plats réconfortants reviennent nous réchauffer le corps et[...]