Poulet & Volailles sans chorizo châtaignes tortellinis

Ce n'est pas vraiment une recette facile mais il faut bien se faire plaisir de temps à autre! J'ai pris la recette chez notre ami Ricardo (encore? et oui...)[...]

Selon mon expérience, la feuille de cuisson pour grillades préfère les marinades sèches aux marinades liquides, ce qui rend la viande juteuse tout en lui[...]

Connaissez-vous le Cheo Bong (prononcer tchiéou bong)? C'est une pâte pimentée traditionnelle du nord du Laos, Luang Pra Bang plus exactement. Ce n'est pas[...]

Le canard est souvent associé aux cerises. Pour changer un peu et finir quelques fraises bien mûres, j'ai fait mariner des aiguillettes de canard avec quelques[...]

Cours live en ligne de l' Atelier des Chefs #4 Cette semaine l' Atelier des Chefs nous a préparé un plat autour du poulet, relevé de moutarde et accompagné de[...]

J'aime le poulet sous toute ses formes mais je n'aime pas qu'il soit sec, il faut qu'il soit gouteux et en général, accompagné de plusieurs légumes. Quand j'ai[...]

Pendant quelques années, nous avons vécu en dessous de Mr et Mme B. Ils nous ont beaucoup gâté à cette époque : légumes de leur potager, douceurs en tout[...]

Un peu avant les fêtes, j'ai reçu un beau cadeau de T-Fal , un superbe autocuiseur Clipso ! ( Ok, y'a bien juste une personne qui cuisine un peu, beaucoup,[...]

Quand j'ai envie de faire plaisir à mon amoureux je prépare une viande rouge , qu'il aime (on ne va pas vous refaire le sketch du steak et des patates , il le[...]

Fraises, pomme et nectarine sont les fruits, vinaigre de riz, sauce tamari, sirop d’érable et jus de clémentine composent les ingrédients liquides de la[...]

Je me fais bien rare ces derniers temps sur la blogosphère, emploi du temps surchargé en cause comme à chaque fin d'année. Quelques jours avant Noël et son[...]

Un bento qui ressemble étrangement au bento de mai par son contenu...pour tout vous dire je suis débordée alors je cuisine en gros et je mange tous les jours[...]

Si vous aimez les cuisses de canard confites et les sauces fruitées, vous apprécierez cette manière de les cuire. Leur préparation s ’ étale sur une[...]

J’avais prévu faire un pâté avec les restes du canard braisé, les circonstances et le temps chaud en ont décidé autrement. Je me suis contentée de[...]

J’ai trouvé une bonne manière de cuire le canard en morceaux. Mais comme je désirais obtenir deux repas pour deux, et parce que j’aime bien prendre[...]

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