Viandes

Un gigot de 3 kilos.... ouf.... une chance qu'on avait des invités! Cuit sur la broche sur le BBQ au charbon de bois..... y a rien de meilleur avec une superbe[...]

La recette parfaite pour une froide soirée de janvier...brrrrr..... elle est tout simplement divine ;) Bouillon de cassoulet aux boulettes de canard et[...]

Quand Mister Viande est aux commandes de la cuisine, c'est toujours un succès ;)) Porc farçi aux pommes et fromage de chèvre 1 filet de porc ouvert en[...]

Assez consistante pour faire un repas complet, elle est vraiment très très bonne ;) Merci à mon ami Rich qui m'a gentiment donné son livre de recettes de soupe[...]

Demandez à votre boucher de vous couper des côtes levées de boeuf.... c'est presque introuvable en épicerie...... elles sont divines... ;))) Du Jean-François[...]

Souper du jour de l'an avec ma famille, c'était divin... Ça sentait le temps des fêtes tout partout dans la maison ;))) Bonne année à tous, santé ! xxx Souris[...]

La suite de mon pizza party ;))..... trop trop bon ;) Pizza au pesto, artichauts et jambon cru Marabout chef 1 pâte à pizza* 60 gr de pesto 2 tomates tranchées[...]

Un souper digne des grands soirs... ;) En passant, est-ce que quelqu'un m'aurait fait parvenir quelque chose de la France? J'avais un papier colis dans ma[...]

Enfin les épiceries se déniaisent! Des trompettes de la mort, ordinairement j'aurais cherché longtemps, mais maintenant, il y a une super belle variété de[...]

Bouts de côtes de boeuf.... braisés..... mmmmm Short ribs de boeuf à la Stout 4 personnes Les Touilleurs 4 morceaux de 360 gr de bouts de côtes de boeuf sel et[...]

Un plat réconfortant pour les soirées d'hiver ;) Rôti de porc au cidre et au sirop d'érable 6 personnes 2 filets de porc de 400 gr chacuns 60 ml de sirop[...]

Palette de veau et gremolata, raviolis à la courge 6 personnes 3 lb de palette de veau sel et poivre huile de canola Mirepoix* 1 gousse d,ail hachée 1 branche[...]

Par un froid comme y fait, un bon plat gratiné y a rien de meilleur ;) ce gratin est meilleur si il est préparé d'avance, le temps que la sauce fige et[...]

Une pizza qui goûte le restaurant ....mmm épicée juste comme il faut ;)) Pizza épicée aux saucisses italiennes 4 personnes 4 pâtes à pizza minces 1 pot de[...]

Un petit goût des îles ça vous tente? J'y partirais volontiers.... ;) Porc à la Créole  ( Antoine Sicotte ) 4 personnes 4 grosses côtelettes de porc 2 c. à[...]

Un petit déjeuner parfait avec son petit goût de basilic frais.....  Oeufs cuits au four au jambon Serrano ( 2 personnes ) 3 oeufs 3 c. à table de crème[...]

Quand c'est Mister Viande qui prend le contrôle de la cuisine, ça sent bon partout dans la maison.... ;) Et c'est toujours un délice! Jarret d'agneau à la[...]

Il y a une grande quantité de fromage dans cette recette oui, mais que c'est bon!! Parfait pour une soirée d'hiver :) Pain de viande au cheddar mi-fort JF[...]

Le BBQ est encore bien chaud, l'été n'est pas encore terminé! Même si pour nous les profs, la cloche va sonner très bientôt, mais... pas tout de suite quand[...]