Viandes sans badiane bouillon

Samedi estival à Yerres. Avec le beau temps et le jardin familial, le barbecue s'impose, et ça tombe bien, j'ai débarqué avec un kilo de travers de porc[...]

Même si c'est la fin de vacances, voici 2 recettes pour essayer de se maintenir encore dans une ambiance estivale. Aujourd’hui avec les ingrédients de ce[...]

La recette d'aujourd'hui, je l'ai trouvé sur le blog d'Anne-Sophie , la gagnante de l'année dernière de l'émission "le meilleur pâtissier" ... et pourtant,[...]

Pour la recette aujourd'hui j'avais envie de mélanger deux recettes, d'un coté un tataki de bœuf. Un tataki est une recette japonaise ou plutôt un technique de[...]

J'avoue j'étais un peu sceptique quant à cette recette, parce que 1) j'adore cette autre recette , et 2) parce que j'avais peur que la citronnelle, juste[...]

Je prends rarement des résolutions en début d'année, mais cette année, j'ai décidé de prendre le taureau par les cornes et d'apprivoiser ma mijoteuse. J'essaie[...]

Le boeuf rendang est un classique de la cuisine indonésienne. Non seulement ça, mais il a été voté meilleur plat... au MONDE ! Bon, n'étant pas fan de boeuf en[...]

Premier lundi du mois, c'est MMM !!! Je vous rappelle rapidement le principe, Chris, du blog superbe Cuisine de tous les jour nous propose de cuisiner en[...]

Il y a 1 an, j'ai goûté pour la 1ere fois un sandwich vietnamien : le traditionnel Bành Mi. Bành Mi signifie "pain". Comme pour le traditionnel sandwich[...]

... ou, comme on dit chez nous, brochettes à la Marcel. Mouais, ça fait pas très vietnamien, je te l'accorde. On aurait pu les appeler brochettes à la Van Loc,[...]

Il y a quelques jours j'ai découvert Les Aventures Culinaires d'Anne : un joli blog avec des recettes qui me font voyager. Je n'ai pas pu résister à son boeuf[...]

Cette recette, je l'ai découverte dans le magazine Thermomix et vous n° 13. J'ai accroché tout de suite à sa lecture et rangée dans mon dossier "à[...]

Tu le connais ce porc au caramel de ton restaurant asiatique préféré !! Celui qui te fait saliver rien qu'en apercevant son intitulé sur le menu ;) C'était un[...]

Il fait par moment tellement beau que j'en oublie presque que c'est encore l'hiver. Alors du coup j'ai eu envie de faire cette salade vietnamienne que j'avais[...]

Recettes avec du boeuf Daube niçoise Boeuf à la plancha, marinade soja-balsamique Boeuf coco-curry rouge Boeuf aux oignons Boulettes au boeuf mironton Samossas[...]

Je mange rarement de la viande rouge mais quand je m’offre ce plaisir elle vient de chez mon boucher, et c’est un morceau exceptionnel de tendreté.[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 480 gr d'épaule de porc 20 ml d'huile 400 ml de lait de coco 30 gr de gingembre 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 chili[...]