Viandes

J'avoue ne pas être folle des pâtes carbonara. Mais quand elles comprennent des asperges grillées, là c'est une autre histoire! De rustique, voire pâteux, le[...]

Quand je suis allée en Provence en septembre dernier, j'avais cuisiné sur place un veau aux olives en m'inspirant des ingrédients qu'on retrouve dans la[...]

Pour paraphraser Geneviève Pettersen 1 (alias Madame Chose 2 ), voici un conseil personnel avant de se lancer dans la préparation de ce plat à base de[...]

Quand je cuisine de la bavette de boeuf au charbon de bois, je ne me casse pas la tête : j'y vais au plus simple en remplaçant le vin rouge par du vinaigre de[...]

Voilà un plat de pâtes tout simple réalisé dans le but de bien mettre en valeur mes petites pousses vertes cultivées maison. Chaque année, dans un bac de terre[...]

Sur le continent américain, la pizza est reine. On nous la vend partout, souvent surgelée, à telle enseigne qu’on en oublie la tarte salée, celle[...]

Un paquet de deux gros filets de porc m’attendait dans mon congélateur depuis belle lurette. Il fallait faire quelque chose. Une petite recherche avec[...]

Aucune primeur en vue! Le printemps est à peine amorcé à Montréal : deux degrés et un épais tapis blanc extérieur au sol rappelle qu’on est encore loin[...]

Le festival Montréal en lumière se termine aujourd’hui. Ce festival qui comprend un volet gastronomique très important a revêtu les couleurs du Portugal cette[...]

La fameuse casserole de veau de ma mère : sa recette de prédilection! Elle l’a faite de nombreuses fois, surtout quand elle recevait des amis. C’est[...]

Quand je veux me faire plaisir, le samedi soir, je prépare ce plat de pâtes et je l’accompagne d’un bon verre de rouge (lire ici plusieurs verres de rouge…).[...]

C’est un secret de Polichinelle : les pâtes rendent heureux, car elles favorisent la libération, dans notre cerveau, de l’hormone du bonheur : la sérotonine.[...]

Depuis quand en pleine semaine se fait-on un festin de roi? Eh! bien, c’est ce qui nous est arrivé hier soir, sans raison, comme ça! Un gigot[...]

Vivre, pendant les rénovations, dans la maison où les travaux ont lieu, je sais maintenant ce que c’est : un chapelet d’emmerdes qui a duré six[...]

Quand je veux me faire plaisir, le samedi soir, je prépare ce plat de pâtes et je l’accompagne d’un bon verre de rouge (lire ici plusieurs verres[...]