Viandes sans calamars

Un truc tout simple quand un soir vous n'êtes pas inspiré du tout C'est pas compliqué et c'est very good A servir avec une salade, voilà un plat idéal pour le[...]

Le plat qui a fait l'unanimité à mon #ChristmasMenu2015 ,... non, pas le caviar, non, pas la truffe, non, pas le poulpe, non pas le foie gras ni le magret,[...]

Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 1 petite boîte de champignon de Paris ou 100g de champignons de Paris frais 100g d'allumettes de lardons[...]

Sauté de veau à l'italienne (spezzatino) Le sauté de veau en Italie et plus précisément le spezzatino con le patate (le sauté avec les pommes de terre) fait[...]

Voici la suite de mon menu trompe-l'oeil. Après l' île flottante salée en entrée, j'ai proposé un cupcake de viande. Il s'agit de pains de viande à la tomate[...]

En mai dernier , je trouve chez un marchand d'épices d'Annecy de la fleur de sel au romarin et au citron que faire avec ? j'emmène le pot avec moi dans le Gers[...]

De la purée à midi, des restes de purée le soir .. ho non ! alors on recycle et on fait gourmand ... on redonne vie à la patate ... on lui donne la patate une[...]

Voici la suite de mon menu trompe-l'oeil. Après l' île flottante salée en entrée, j'ai proposé un cupcake de viande. Il s'agit de pains de viande à la tomate[...]

1 kg de pommes de terre genre bintje 2 gros poireaux bien blancs 2 gousses d'ail 50 cl de lait 4 côtes de porc de 200 gr chacune 10 cl de crème fraiche 20 g[...]

- du bon lard - des échalotes - des légumes - un peu de persil plat - des bintjes en dés - du bouillon du poule - sel - poivre - des pommes de terre - un peu[...]

750 g de reste de gigot ou d'épaule d'agneau cuit 900 g de pommes de terre de taille égale (Bintje) 2 oignons 3 cl de bouillon 130 g de beurre 3 c. à soupe de[...]

1 kg de pommes de terre genre bintjes 2 gros poireaux bien blancs 2 gousses d'ail 50 cl de lait 10 cl de crème fraîche 4 côtes de porc de 200 g chacun 20 g de[...]

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de steak haché de veau 1 botte d'oignons 3 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive[...]

La photo est un peu énigmatique mais c'est justement pour laisser parler un peu plus votre imagination. Cette recette, je l'ai vue dans ce fameux numéro 19 de[...]

Jarrets de veau aux carottes et panais, gnocchis au beurre d'herbes fraîches La neige et le froid nous incitent à manger des plats mijotés et réconfortants.[...]