Viandes sans maquereau

1,2 kg de travers de porc 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron un jaune 3 ciboules 1 ananas 2 gousses d'ail 1 morceau de 2 cm de gingembre frais miel[...]

28 g de beurre non salé 260 g de jambon fumé 70 g de ananas en conserve 3 g de fécule de maïs 1/4 citron de citron pressé en jus Préparation ÉTAPE 1 Faire[...]

300 g de filets de porc 1 gousse de ail 100 g de oignons 30 ml de sauce soja 1 g de cumin en poudre 2 g de curcuma 4 g de cassonade 110 g de ananas en[...]

porc haché (bien entrelardé) : 1 kg saindoux : 2 c. à soupe cacahuétes (grillées grossirement hachées) : 3 c. à soupe ail : 5 gousses sucre : 2 c. à soupe[...]

porc ((roti ou filet)) : 400 g ananas : 1/2 pièce huile : 1 c. à soupe ail (émincées) : 4 gousses oignon émincé : 4 nuoc-mam : 1 c. à soupe jus de citron vert[...]

jambon salé (de 2,5 kg environ) : 1 carotte : 3 oignon : 2 clou de girofle : 2 bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 céleri : 1 branche ananas au sirop :[...]

1 rouelle de porc 1 boite d'ananas coupé 2 c. à soupe de sauce nuoc nam ketchup (suivant les goûts) 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE[...]

250 g de riz Thaï taureau Ailé 300 g de porc 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 200 g d’ananas (frais ou en boîte) 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail[...]

Pour les tortillas : 600 g de viande de bœuf (bavette, steak ou faux-filet) 12 tortillas 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 3 c. à soupe d’huile d’olive[...]

12 tranches d’ananas 24 tranches fines de jambon cru de type Jabugo 75 g de beurre cerfeuil poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1 Coupez les tranches d’ananas[...]

8 tranches de pain de mie 4 tranches d'ananas en conserve beurre 4 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage spécial hamburger Préparation ÉTAPE 1[...]

1 ananas (frais ou en conserve) 10 tranches de bacon Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.6 (180°C) (350°F) ou faites chauffer votre plancha. ÉTAPE 2[...]

12 fines tranches de jambon de parme 400 g de ricotta 20cl de créme fraîche liquide 1 feuille de gélatine 2 tranches d'ananas 1/2 citron 4 branches d'estragon[...]

1 jambon à cuire avec os d'environ 5kg 3 ananas 1 bâton de cannelle 50 cl de jus de pommes 50 g de cassonade 2 gousses d'ail 1 oignon 20 à 30 clous de girofle[...]