Viandes sans biscottes

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pré cuisson du jarret 750 g de jarret de boeuf sans os 0,4 g de baies de genièvre 2 l d'eau Préparation 1[...]

J'en connais qui vont pousser de hauts cris , mais oui il m'arrive de manger du lapin , j'avoue même que j'aime bien cette chair blanche et maigre et qu'elle[...]

Sauté de porc à la bière Cette recette de plat en sauce, je l'ai faite cet hiver. Mais j'avais égaré la carte SD de mon appareil. Je vous laisse imaginer mon[...]

J'en connais qui vont pousser de hauts cris , mais oui il m'arrive de manger du lapin , j'avoue même que j'aime bien cette chair blanche et maigre et qu'elle[...]

1,5 à 1,7 kg de selle d'agneau désossée prête à farcir (demandez au boucher les os et parures) 200 g de blancs de volaille 1 blanc d'oeuf 120 g de créme[...]

400 g de chair de liévre 300 g de viande de porc maigre 100 g de foie de veau 300 g de lard frais 350 g de barde de lard 30 g de truffes 30 g debeurre 40 g de[...]

chair de lièvre : 400 g viande de porc maigre : 300 g foie de veau : 100 g lard frais : 300 g barde de lard : 350 g truffes : 30 g beurre : 30 g mie de pain[...]

1 kilogrammes de sauté de proc 5 pommes de terre 4 carottes 1 échalote 1 gousse d'ail 2 oignons rouges 400 grammes de chair de tomate au basilic 1 c. à café[...]

Ingrédients : 1 morceau de 1 kg de lard maigre et frais 2 litre d’eau et 200 gr de sel 1 cuil à soupe de poivre noir grossièrement moulu 1 grande branche de[...]

Nombre de personnes - + 1 selle d'agneau désossée de 1,7 kg 200 g de Volailles 1 blanc d'oeuf 120 g de crême fraîche 1 bouquet de basilic 1 oignon 1 carotte 1[...]