Viandes sans frites sauternes

Et voilà une nouvelle idée de brochettes pour changer des sempiternels chipos/mayo/chips: le jerk chicken . Ça faisait très longtemps que j'avais repéré la[...]

Une petite recette estivale:  un peu de saveurs marines,  le piquant du chorizo  et une pointe d'ail nouveau. Peu de préparation et pas besoin de beaucoup de[...]

Aujourd'hui une petite recette à base de poisson, après les dernières gourmandises caloriques, il faut bien un peu de légèreté! Encore du cabillaud décidément[...]

Ah les pâtes! Un bon moyen de réconcilier tout le monde au sujet des repas. Lorsque j'annonce que l'on mange des pâtes j'entends des soupirs de soulagement.[...]

orsque j’habitais la presqu’île de Saint-Tropez, la saison touristique était une véritable épreuve, c’est pourquoi nous avions acheté une petite maison à[...]

De la cuisine thaïe, tout le monde connaît le curry vert ou le curry rouge, mais le curry massaman est un peu moins connu, et pourtant c'est mon préféré, sans[...]

Versione italiana più giù Thon de lapin ? Non, non vous n'avez pas mal lu, c'est bien le nom (étrange aussi en italien je vous rassure) de ce plat typique du[...]

Une des recettes qu’on me demande souvent est comment faire un risotto. Il faut dire que j’en fais (abuse est le bon mot!) souvent, dans divers déclinaisons[...]

Boeuf et brebis des Pyrénées Versione italiana più giù Un viande (le paleron ) et un plat finalement du pauvre mais préparé avec amour et patience et surtout[...]

C'est dans la Cuisine de chic et simple où j'ai pris cette recette. Originalement cette recette est nommée bouillabaisse de boeuf aux légumes, sauf qu'une[...]

Regardez mon beau dessert , Oup'S  Poisson d'Avril !  Non, c'est un mijoté, cette fois-ci ! Quand j'ai vu ce beau mijoté chez  M'Dame Esther , je n'ai pas[...]

Nombre de personnes - + 700 g de poulpe coupés en tronçons 5 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 carottes Fumet de poisson réhydraté dans 30 cl d'eau 1[...]

On ne compte plus les bienfaits du fenouil, ce bulbe plébiscité par Sainte Hildegarde de Bingen . Aussi, j'en escorte le plus souvent possible les plats[...]

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai testé ce week-end, le rôti de porc cuit à la cocotte minute... La viande de porc est assez difficile à cuire[...]

J’ai appris dans le blog www.tascadaelvira.blogspot.com que, en outre du poisson cru, les japonais de l’île d’Okinawa consomment énormément de couenne, pieds[...]