Viandes sans bolets bœuf

Rôti porc pêches Aujourd'hui je vous propose un rôti de porc aux habits de l'été (ou de fin d'été ;-) servi avec des pêches ou des nectarines un peu fermes,[...]

Le jambon à l’érable et à la bière est un classique du temps des sucres. Qu’on aille en manger à la cabane à sucre ou pas, on a toujours le loisir de s’en[...]

Le plat préféré de Mao ZeDong (le premier président de la République Populaire de Chine), un plat économique, gourmand et bien nourrissant.  "Hong shao" est[...]

Cette recette a été vue à l’émission Curieux Bégin , et c’était présenté par le curieux et très allumé chef Danny St-Pierre, du restaurant Auguste à[...]

    J'adore le gammon, ce jambon anglais à cuire. Dès que je vais à l'épicerie anglaise de Bruxelles, Stone Manor , j'y récupère un de ces jolis jambons, de[...]

De temps à autre, on fait un petit tour au " Stone Manor ", un supermarché de produits britanniques à Everberg . On y fait notre stock de produits pour[...]

Mioum!!! C'est le meilleur jambon que j'ai fait! J'en ai fait souvent à la bière, au sirop d'érable, mais celui-ci les dépasse largement. Quand on le[...]

Comme c'est un jour un plat, et qu'on varie les plaisirs, je cherche je cherche, je trouve je trouve! Ici, ce qui m'a attiré c'est l'oeuf.  C'est trop beau un[...]

J'ai un vague souvenir d'avoir cuisiné un ragoût de boulettes et pattes de cochon, il y a, je crois, 20 ans de ça. La recette traditionnelle est tellement[...]

Le plat préféré de Mao ZeDong (le premier président de la République Populaire de Chine), un plat économique, gourmand et bien nourrissant. "Hong shao" est un[...]

Le jarret grillé ! tout un programme rappelant les meilleures brasseries comme le célèbre restaurant de Prague Hostinec U Kalicha, hommage au soldat Sveik,[...]

Il y a des ces assiettes pleine de parfum et de saveur qui nous enchantent. Pour moi cette assiette a cet effet. Un mesclun parfumé et piquant à la fois, de[...]

Je suis assez fier de mon bitter maison ( recette ici ) et j'ai déjà envie d'en préparer une variante, mais pour cela je devrais d'abord finir celui que j'ai[...]