Viandes sans croissants vanille

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la viande: 4 tournedos de filet de bœuf d'environ 180 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour les röstis: 600 gr de pomme[...]

Une soupe de brocolis à laquelle j'ai rajouté des petits dés de bacon pour apporter un goût un peu fumé, accompagnée de quenelles de fromage frais. Ingrédients[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la viande: 4 tournedos de filet de bœuf d'environ 180 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour les röstis: 600 gr de pomme[...]

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: POUR LES NOISETTES D 'AGNEAU -2 filets d'agneau POUR L 'AGNEAU CONFIT -1 kilo d'épaule ou de collier d'agneau -1/2 kg de graisse[...]

Un paquet de deux gros filets de porc m’attendait dans mon congélateur depuis belle lurette. Il fallait faire quelque chose. Une petite recherche avec[...]

1 Potimarron Bio (ou 2 petits) 1 poireau 1 oignon 150 ml de crème fraîche liquide 1 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Sel Poivre 200 ml de crème[...]

1 kg de Farine 4 oeufs 500 g de fromage blanc 2 bouillons de légumes 400 g de lardons 500 g de crème fraîche Ciboulette 2 Bouillon Kub Maggi poule au pot Sel,[...]

poitrine de veau désossée : 1.2 kg hachis de boeuf : 200 g chair à saucisses : 200 g oignon : 2 échalote : 4 beurre : 60 g huile : un peu lardons : quelques[...]

Pour le fond de gibier : carcasses de gibier 1 bouteille de vin rouge corsé (13 à 14°) 2 oeufs 1 oignon 1 carotte 1 poireau 1 branche de céleri 1 gousses[...]

Connaissez-vous la hampe de boeuf ? La hampe tout comme l'onglet sont des morceaux que l'on appelle "de boucher" parce qu'ils sont difficiles à détailler,[...]

Cette fois j'ai trouvé la recette sur le magazine "fou de cuisine" Du Chef Martin Maumet (KGB Paris 6 ème) J'aime beaucoup cette revue où je trouve une foule[...]

Il y a quelques semaines, lors d'un week-end à Strasbourg, j'ai eu l'occasion de goûter un Tataki de boeuf mariné au restaurant Coco Grill (une superbe adresse[...]

Bonjour, parfois il arrive, quand on ouvre le frigo le soir au moment de faire à manger, que le désespoir nous submerge subitement car c'est un peu le désert[...]

Nous avons d'ailleurs déjà vu dans un précédent article (voir rubrique à doite de cet article "toutes les recettes par pays ou par régions" puis "république[...]

Un velouté pour l'apéritif avant la raclette, c'est léger, goûteux et plein de légumes Je vous propose un velouté au Potimarron accompagné d'une crème[...]