Viandes sans prosciutto olive

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la marinade 240 g de boeuf dans le contrefilet 14 g de gousses d'ail 130 g d'oignons frais 33 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pâte à wontons 230 g de farine T55 7 g de gluten 45 g de fécule de pomme de terre 1,5 g de sel fin 1,5 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Lavage des brocolis 10 g de vinaigre 150 g d'eau 5 g de fond de veau Préparation 1 Dés de porc à la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes principal 50 g d'oeuf (1 oeuf) 20 g de maizena 20 g d'eau (oeuf) 220 g de vermicelle de riz 550 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Préparation de la marinade 170 g d'escalopes de veau 50 g de citron 35 g de miel 10 g de sauce soja 1,5[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Cuisson des légumes 40 g d'huile 155 g d'ognasses 100 g de carotte (1) 400 g de fèves fraîches[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la vinaigrette 40 g d'huile de noix 20 g de sauce soja 1 g de feuilles de coriandre séchée 23 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la vinaigrette 40 g d'huile de noix 20 g de sauce soja 1 g de feuilles de coriandre séchée 23 g de[...]

Éplucher les gousses d'ail , enlever le germe central, couper en petits dés. Couper le veau en gros morceaux. Laver à l'eau courante le potimarron , couper en[...]

Trier, équeuter les épinards, faire tremper dans une bassine ou un évier. Laver chaque feuille sous l'eau courante, égoutter . Tailler la viande en lanières .[...]

Rincer abondamment les germes de soja , égoutter . Enlever la racine et la queue de l'oignon, éplucher , émincer en demi-rondelles. Dans un wok , faire fondre[...]

Dans le bol du pétrin , ajouter la farine, le gluten, la fécule de pomme de terre, le sel. Dans le bol du pétrin, ajouter le curcuma,[...]

Prenons les topinambours... Eplucher, laver sous l'eau courante les topinambours, couper en rondelles. Couper la base et le haut des fenouils. Nettoyons le[...]

Couvrir d'eau les champignons noirs . Dès qu'ils sont réhydratés, égoutter. Avec un couteau bien aiguisé, couper toutes les parties grasses du gigot d'agneau,[...]

Couper les deux extrémités des fenouils, enlever les feuilles flétries , abîmées, laver sous l'eau courante. Couper en deux parties. Couper la viande en[...]