Viandes sans pectine tomme

langue de bœuf : 1 lardons : 100 g couenne oignon émincé : 2 champignons de Paris émincés : 200 g persil laurier clou de girofle : 2 vin blanc : 50 cl[...]

Poitrine de porc fermier confit aux herbes au four ou BBQ Une recette rustique, de mon cher papa qui ne manquait jamais une occasion de mettre en valeur les[...]

Un repas sur le pouce ? Une idée pour l'apéritif ? Servies avec un bon pain frais, ces rillettes sont des plus simples à réaliser. Vous pouvez également les[...]

Chez nous on adore la rouelle de porc, cuite à basse température, la viande reste tendre, cette recette a aussi l'avantage d'être économique quand on est[...]

Un repas sur le pouce ? Une idée pour l'apéritif ? Servies avec un bon pain frais, ces rillettes sont des plus simples à réaliser. Vous pouvez également les[...]

Cuite au BBQ ou sur un grill, la poitrine est d'abord marinée. Compter deux tranches par personne. Ingrédients 8 tranches de poitrine 1 cs de moutarde 1/2 jus[...]

Quand j'ai cuit mon jambon la semaine dernière, j'avais déjà en tête que je voulais faire une terrine avec le bouillon de cuisson. Depuis des années, je cuis[...]

Joues de porc confites Une délicieuse recette où la viande de joues de porc bien tendre et moelleuse. La recette des joues de porc confites est celle de mon[...]

4 joues de porc 220 millilitres de vin blanc 3 échalotes 1 gousse d'ail 150 millilitres de fond de veau 1 bouquet garni 1 c. à café d'estragon ciselé 1 c. à[...]

pour 4 tartes de 20 cm de diamètre: - 500 gr de farine - 250 gr de beurre - 1 oeuf - 1 petit suisse - 3 cl d'eau pour la farce aux pruneaux: - des pruneaux[...]

Poitrine de porc fermier confit aux herbes au four ou BBQ Une recette rustique, de mon cher papa qui ne manquait jamais une occasion de mettre en valeur les[...]

Nombre de personnes - + 12 tranches de jambon blanc (sans couenne) 1 pot de crême fraîche 4 cuillères à soupe de whisky 1 petite poignée de estragon Ketchup[...]