Viandes sans canneberge lard

  J'ai découvert cet ingrédient exotique qu'est la saucisse de porc fermentée (naem แหนม) à l'évènement 'Essence of Thaïland VII' qui s'est tenu place Dumon à[...]

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin,[...]

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin,[...]

La palette est un morceau de viande pas cher, mais si cuit très lentement à température douce, le résultat est tendre et délicieux. Je l'ai accompagné des[...]

Je cuisine régulièrement de la rouelle de porc. Ce morceau, peu connu, a pourtant de nombreuses qualités : il est économique et s'accomode très bien aux plats[...]

250 g de champignons de Paris 200 g de lardons fumés (avec couenne de préférence) 100 g de mâche 50 g d'olives noires 1 laitue 2 poivrons rouges 6 œufs 1[...]

Une autre recette pour le BBQ au mois de novembre... bien sûr, avec les journées de printemps que nous avons connus depuis le début de la semaine, le BBQ[...]

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin,[...]

Nombre de personnes - + 4 tranches de jambon cuit 100 g de riz cuit froid 1 oeuf dur 2 tomates 1 poivron vert grillé et pelé Olives dénoyautées Mayonnaise au[...]