Viandes sans cailles

- un lapin de 1.300 kg environ - 4 carottes - 4 poireaux de petites tailles - 100 g de lardons - 1 verre à liqueur d'eau de vie de Mirabelle - 1 canette de[...]

Voici un délicieux plat festif pour 8 personnes : Vous pouvez très bien réaliser cette recette sur 2 jours. Pour mes invités et afin de satisfaire tout le[...]

J'en ai déjà parlé sur ces pages, j'aime beaucoup le lapin qui est pour moi indissociable de mes souvenirs gustatifs de l'enfance, avec le lapin sauté de ma[...]

A vec mon anniversaire, je sais que j’aille préparer l’hiver… Ces années,  j’ai de  d rôles d'envies… les jours pires, je commence les matins froids avec un[...]

Ce plat continue d'inventorier la cuisine du terroir hongrois. Cette recette aux saveurs riches fait l'alliance d'un lapin à la crème et paprika,[...]

Hachis de lapin, le retour... Et oui encore de la viande hachée de lapin ( ici ou ici ), quand je vous disais que j'en avais pas mal en stock. Cette fois, elle[...]

L'avantage d'avoir un beau-père chasseur, c'est qu'à cette saison les lapins ne nous coûtent pas cher!!! J'en profite donc pour faire mon stock de pâtés pour[...]

Préparez le civet comme les grands mères, mariné, avec une liaison au sang (ou sans). Retrouvez ces arômes qui venaient aiguiser notre appétit... Le secret de[...]

Les quenelles , depuis qu'on y a gouté on est fan! Généralement je les fais maison comme ici au lapin, ou là aux tomates séchées ou encore là à la bolognaise.[...]

Le pâte en croûte j'en avais une mauvaise image. C'est My qui m'a réconcilié avec lors de la dégustation de son pâté en croûte . Il y a quelques jours elle m'a[...]

Cela fait un moment que je vois circuler les "One Pot Pasta" : un concept venu des Etats-Unis consistant à mettre tous les ingrédients dans le même récipient[...]

Le lapin en sauce moutarde est un classique, voici cependant une recette ancienne particulièrement délicieuse. Le lapin est mariné dans un mélange de vin et[...]

Recette du jour, que ma Grand Mère me fait habituellement avec du lapin et ma Maman avec du veau ... Autrement dit, que vous pourrez accomoder selon votre[...]

J'en ai déjà parlé sur ces pages, j'aime beaucoup le lapin qui est pour moi indissociable de mes souvenirs gustatifs de l'enfance, avec le lapin sauté de ma[...]