Viandes sans génoise lieu

1 dos de chevreuil 3 betteraves rouges 2 betteraves chioggia jaunes 1 betterave chioggia blanche 3 navets boule d'or 2 fruits de la passion 1 tête de[...]

2 pâte feuilletée 400 grammes Filet d' agneau 100 grammes chèvre frais 1 jaune d oeuf pour la dorure 4 pincée de sel fin 3 millilitres d' huile d' arachide 4[...]

500g de bœuf haché 300g de veau haché 300g de chair à saucisse de porc 2 œufs 20 cl de crème fraiche épaisse 250 g de pain de mie 2 oignons 1 bouquet de[...]

Suite de mon menu origine Ardenne... La côte de porc! Certainement de loin un des plats préférés de mon père. Et chez mon boucher, il la propose "à l'ancienne"[...]

Probablement le dernier gibier de la saison , celle-ci se terminant en Ardenne le 31 décembre... J'achète mon gibier chez mon boucher André Magerotte qui,[...]

Nombre de personnes - + 200 g de poitrine fumée 2 oignons 1 cuillère à soupe de maïzena 4 oeufs 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 15 cl de vin blanc sec 40[...]

Nombre de personnes - + 250 g de lard 200 g de Viandes 200 g de pruneaux 4 oeufs 2 cardes 40 cl de lait 1 poignée de persil et de cerfeuil hachés 90 g de[...]