Viandes sans maïzena crêpe wasabi

Une bonne mousse au jambon avec des ananas...j'adore le sucré-salé!! MOUSSE JAMBON ET ANANAS -1 sachet de gélatine -1/4 tasse d'eau froide -2 tasses de jambon[...]

Dans la série   je revisite les classiques , je vous propose une petite version originale du fameux "jambon melon porto" dans une version ludique pour[...]

  J'ai découvert cet ingrédient exotique qu'est la saucisse de porc fermentée (naem แหนม) à l'évènement 'Essence of Thaïland VII' qui s'est tenu place Dumon à[...]

Vous avez fait cuire un gros jambon de 8lb et ne savez plus quoi faire avec les restants? Cette recette permet d'employer 2 Tasses! Il s'agit d'une tartinade[...]

Salut les amis! Vous avez vu le dernier billet à Vincent? Cette semaine Vincent nous invite à faire une tempête d'idée avec lui (j'aime dont bien mieux le[...]

C e   n 'est  pas un sabayon mais une vraie mousse légère  comme un pet d'ange, les anges  pétents-ils d'ailleurs? Déjà nous savons qu'ils sont asexués ; mais[...]

Il me restait de la viande de mon pot au feu mais plus de légumes. Que faire avec cette viande ? Vous allez peut être me dire un hachis parmentier ou alors[...]

Si vous êtes amateur comme nous cette assiette est faite pour vous. Voici ma recette pour 4 personnes. 1 tête de veau roulée avec la langue de 900 g 2 pieds[...]

Après la tartiflette, voici un autre plat de saison que j'affectionne particulièrement! Pour 6 personnes: 1.2 kg de viande à bourguignon (moi je le prends non[...]

Dans la famille millefeuille je demande le petit dernier, le salé. En tout cas, toujours aussi fan des détournements de recettes sucrées en version salée et[...]

De tous les morceaux à braiser, paleron, gîte macreuse ou autre, la joue est vraiment le morceau que je trouve le plus savoureux : la viande fond dans la[...]

Lors de mon apéro dînatoire, avant mes cookies et ma mousse au chocolat , j'ai quand même servi de quoi se nourrir autrement qu'avec du sucré^^ En plus de[...]

Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère nous préparait très souvent ses délicieuses galettes de viande  (ou Fleischkiechle en alsacien) .  faites à base de[...]

Pour une cuisson au four , privilégiez des rôtis pris dans le filet , de préférence avec son os. La température du four doit être moyenne pour ne pas assécher[...]

                                                       Tableau de Christophe Engel Tendons de boeuf comme à Mendoza-Argentine. Photo Google Images Il faut[...]