Viandes sans origan cives

Nombre de personnes - + 1.5 kg de épaule d'agneau désossée 1 noix de coco fraîche 1 oignon 2 gousses de ail 60 g de beurre 1 bouillon en cube Persil Thym et[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de foie de veau 1/2 l de porto 1 verre de cognac 6 carottes 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1/2 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de agneau coupé en morceaux (collier, tout morceau de viande d'agneau bon marché) 1 grosse cuillère à soupe de concentré de[...]

Nombre de personnes - + Carré d'agneau et sa carcasse 10 carottes fanes 5 oignons nouveaux Thym Laurier Genièvre Ail rose de lautrec 500 g de figue sèches[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg - 2 oignons - 1 tranche de lard coupée en dés - un peu de matière grasse - 1[...]

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 kg de joues de porc - 200 g de lardons fumés - 1 bouteille de 75 cl de vin rouge - 3 beaux oignons - 2 carottes - 1[...]

Ingrédients (pour 10 personnes) : - 1 lapin (au moins 1 kg) - 1 morceau de poitrine de porc fraîche (le même poids que le lapin, environ) - 1 barde de lard -[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 gigot d'agneau de 2 à 2,5 kg désossé si possible - 8 gousses d’ail - 3 gros oignons - 8 échalotes - 3 carottes - céleri[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de boeuf - 100 g de lardons allumettes - 10 pommes de terre - 5 oignons - 3 gousses d' ail - 1 bouteille de bon vin[...]

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 carré d'agneau de 16 côtes - 1 cuillère à soupe de gros sel - Herbes (Romarin, thym, sarriette, sauge…) - 2 cuillères à[...]

Ingrédients (pour 10 personnes) : - 1 lièvre dépecé - 500 g de gorge de porc - 1 kg De lard entrelardé - 500 g de rôti de veau - couennes de porc - 6[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rouelle de porc de 1 kg - 8 pommes de terre - 1 bouteille de cidre doux - 1 grosse cuillérée à soupe bombée de moutarde -[...]