Viandes sans concombre bière

Pas facile de trouver le temps exact de cuisson pour un rôti aussi léger, il était hélas trop cuit ! En revanche, comme j’avais eu la bonne idée de le[...]

Et oui! J'ai osé!!!!!! J'ai remplacé le fameux bacon dans les ''bines'' et je m'assume à 100% :) C'est que bon, s'il y a bien quelque chose que j'aime dans la[...]

« Curry » est la forme anglaise du mot tamoul kari qui signifie « ragoût ». Par extension, les Britanniques l'ont adopté pour désigner tout[...]

Hier c'était la St-valentin et j'ai décidé de nous préparer un bon petit repas d'amoureux. J'ai fais une entrée, un plat principal et un dessert, mais comme le[...]

Qui peut résister à quelques tranches de ce filet de porc nappées d'une sauce très légèrement sucrée au nectar de mangue ! Un délice facile à réaliser et[...]

Une idée trouvée ici , à refaire ad libitum! Juste wow ! Pour la pâte, j'ai tenté une expérience sans gluten... qui a fini ... *avec gluten ;-) Bien sûr, on[...]

À la poêle; huile d'avocat (ou une autre of course) escalopes de "dinde" Gardein (ou de seitan maison) (ou "slab" de tofu.. ou de tempeh....) oignon en[...]

Tendre et fondante, recouverte d’une garniture délicieusement croquante, cette viande n’a rien à envier au boeuf quand on la sert rosée comme le[...]

J'ai fait ceci cet été en camping. Par contre, je n'ai pas pris du flanc de boeuf mais un rôti de poire intérieure de ronde. C'était vraiment vraiment très[...]

Une autre savoureuse manière d’apprêter le porc est de le cuire avec des pommes finement épicées de gingembre et de cannelle. J’ai accompagné cette[...]

On commence par faire des entailles dans le tofu, et on le pique avec des clous de girofle. On le nappe d'une marinade faite de (on ne la met pas toute; on en[...]

Encore une "empilade". Dessous; une purée de pois chiches et courge. À la poêle... un peu d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 1\2 à 2 tasses de pois chiches[...]

Des côtes levées très douces au goût, tomatées et très parfumées mais pas piquantes ! 1,5 kg ( 3 lb ) de côtes levées de dos Sauce douce à l'orientale :[...]

"Maman, tu peux en refaire, humm....c'est super bon!" Voici le commentaire que j'ai eu de mon garçon Marc-Antoine quand il a pris sa première bouchée...!!! Je[...]

La cuisine du Kerala est une de mes préférées. J'ai finalement pu trouver un livre en anglais "Kerala Cookery" de Mrs K M Mathew dont j'ai déjà posté une[...]