Viandes sans coriandre origan

Pour un barbecue convivial et original... Brochettes de blancs de poulet aux figues : (très facile, peu cher, env 1.60€ par brochette) pour 6 brochettes[...]

Dans ce plat traditionnel qui embaume la maison en cuisant, la viande de canard s’est ajoutée au lard pour notre plus grand plaisir. Et j’ai servi[...]

Dans ce plat traditionnel qui embaume la maison en cuisant, la viande de canard s’est substituée au lard pour notre plus grand plaisir. Et j’ai[...]

La dernière édition de "Caribou" fut un succès, une fois de plus me direz-vous, grâce à l'organisateur (son slogan "Figue-Tour cela vaut le détour!) et au[...]

Un plat prêt en quinze minutes ne saurait rivaliser avec des haricots mijotés toute une nuit au four dans un pot de grès. Mais ce repas express néanmoins[...]

Couper la tige et la racine , éplucher, puis sectionner l'oignon en deux dans le sens tige-racines. Couper en demi-rondelles. Enlever la couenne du lard ,[...]

Prenons les topinambours... Eplucher, laver sous l'eau courante les topinambours, couper en rondelles. Couper la base et le haut des fenouils. Nettoyons le[...]

Éplucher la carotte ,  laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Enlever la couenne du lard et couper en petits lardons. Éplucher l'oignon , laver[...]

- 2 beaux magrets de canard - 16 tranches de poitrine fumée - quelques tours de moulin 5 baies - haricots verts - un bon saladier de petites pommes de terre[...]

1 lapin avec son foie 150g de poitrine de porc fraîche 1 échalote 1 peu d'alcool Des noisettes entières Préparation Enlever le plus possible de viande du[...]

1 ,5 kg de bœuf 1 l de vin rouge corsé 3 carottes 2 gousses d’ail 3 oignons 3 échalotes 200 g de lard coupé en dés 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin,…)[...]

- 150g de lard de poitrine fumée - 500g d' oignons - 1l d'eau - 2 tablettes de bouillon de poule - croûtons au fromage - crème fraîche - gruyère râpé[...]

500 g farce de filet mignon de veau 50 g magrets de canard fumé 1 oignon Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et glissez à l'intérieur un[...]

Pâtidoux farcis au lapin et aux champignons d'automne L'Automne et ses merveilleux légumes..! Le Patidou..c'est une petite courge verte et blanche à chair[...]

Rillettes de porc au vin blanc Il ne fait pas encore chaud et c'est encore le temps idéal pour se faire une fournée de rillettes maison...! A conserver au[...]