Viandes

Ce plat est tellement bon que je l'ai fait 2 fois dans la semaine. C'est Nadia de " Il paraît que c'est bon!!! " qui a généreusement partagé avec nous cette[...]

Voilà ce qu'on peut appeler du "confort-food" pour faire "tendance"! Un plat complet, bon, chaud et sain...qui vous réchauffera certainement et vous fera[...]

Les gombos appelés aussi gnaouia , okra ou bamya sont délicieux dans ce ragoût parfumé généreusement à la coriandre. Choisissez-les de petite taille, moins de[...]

Voici un plat express un jour où je suis rentrée tard et qu'il fallait bien préparer à manger. En moins de 45 minutes, c'était prêt. Du riz mélangé à de la[...]

Un plat typiquement algérois, préparé pour les fêtes, au mois de Ramadhan ou pour recevoir. Il est bien relevé au cumin, accompagné seulement de pois-chiches[...]

  Un plat typique qu'on prépare à l'occasion de l'Aïd-et-Kébir avec laa tête du mouton. Un délice. 1 tête de veau nettoyée et coupée en morceaux (faites-le[...]

Ou alors comment utiliser un reste de viande hachée assaisonnée que j'avais préparé pour des boureks! Pour une plaque à pizza de 30 cm de diamètre: 1 pâte à[...]

Une recette que m'a montrée mon amie Souhila . Depuis, je fais ce plat très souvent...et c'est à chaque fois un régal! Quelques morceaux de veau 1 grosse[...]

Des boureks, en ce moment avec le Ramadan, vous allez en voir de toutes les couleurs, enfin, je veux dire à toutes les farces...parce qu'il n'y a de limite[...]

Pour la sauce: Quelques morceaux d'agneau (j'ai utilisé des côtelettes d'agneau) 1 oignon râpé 2 gousses d'ail râpées 1 poignée de pois-chiches trempés Sel,[...]

1 paquet de feuilles de brick 2 pommes de terre 150 g de viande hachée 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1/2 botte de persil sel, poivre 3 càs d'huile 1 citron[...]

Les gombos appelés aussi gnaouia , okra ou bamya sont délicieux dans ce ragoût parfumé généreusement à la coriandre. Choisissez-les de petite taille, moins de[...]