Viandes

Servies en apéro, snacking ou entrée, ces Sauerkraut balls sont un héritage des allemands. Ces boules de choucroute à la chair à saucisses sont[...]

Un plat complet, revigorant et gourmand voici les promesses de ce gratin de pâtes à la viande hachée, haricots rouges, oignons verts et tomates. Il plaira tant[...]

Servis en entrée ou brunch - apéro, ces rouleaux aux courgettes cuites à la plancha ou au barbecue sont garnis de ricotta, bacon, parmesan et basilic. Un petit[...]

Croustillant, friand, joliment doré, ce feuilleté en feuille de brick, filo ou yufka est un délice à partager. Il est souvent cuisiné pour le Ramadan (Ramazan[...]

De savoureuses brochettes d'agneau aux légumes, facile et rapide à préparer. De la viande d'agneau dans le gigot ou l'épaule, des tomates, poivrons et oignons.[...]

Ces snackings au fromage faciles et rapides à cuisiner sont appréciés de tous. Ces sandwichs au fromage se déguisent se transforment, s'ennoblissent jusqu'à[...]

Les goulash entre soupes et ragoûts sont des plats complets savoureux et consistants à base de légumes, de viande, d'épices originaires de Hongrie. Cette soupe[...]

Le chapon est une volaille très appréciée pour les fêtes de Noël dans de nombreux pays. Sa texture fondante, d’une saveur douce et délicate est faible en[...]

La recette qui suit est issue de la cuisine tlemcenienne, une région d'Algérie, riche en bons produits de terroir. Culturellement, la bastella est un plat très[...]

Des morceaux d'agneau mariné dans du yaourt, des épices et du citron, grillés, rôtis au grill du four, au barbecue ou à la plancha. Une savoureuse viande à la[...]

Un plat d'agneau cuisiné pour l'Aïd el adha, Aïd el Kabir, la grande fête du mouton. Tendrement épicé, mijoté cette tajine d'agneau est cuisinée au miel et à[...]

De l'agneau mariné à l'ail, oignons et huile d'olive, épicé, saveur citron et romarin, cuit au barbecue ou à la broche. Une sauce kiwi vient assaisonner ce[...]

Une savoureuse pizza garnie de jambon cru, gorgonzola, figues fraîches, échalotes, cuisinée au miel et au romarin. Pizza au gorgonzola (ou fromage bleu),[...]

Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la[...]

Un délicieux plat d'hiver entre la soupe et le ragoût, cuisiné ici avec de l'agneau. Selon les familles et les régions, le kharcho peut être préparé avec du[...]