Viandes sans dates mâche

Le foie de veau est un régal aussi simple à cuisiner qu’un bon filet de boeuf. Or, pour ce repas, j’ai misé sur l’accompagnement, des[...]

Lors d'une classe des maîtres de Matserchef Australia, on a montré comment faire une belle terrine de jarrets fumés. Sauf que, trouver des jarrets fumés est[...]

Il y a de ces recettes auxquelles on est fidèles parce qu’elles sont économiques, faciles, rapides d’exécution et surtout savoureuses. Mon bœuf aux carottes[...]

Conservatrice comme je le suis, voici une vieille fiche-recette de sauce à spaghetti que je désirais tester depuis des lustres. C'est fait et j'en suis[...]

Ce plat ressemble à un veau marengo, mais j'ai utilisé du vin rouge au lieu de blanc. Comme le jarret de veau désossé est une viande maigre, un peu de[...]

Une soupe riche et apaisante. Il y en a qui préfère les soupes a base de tomates, moi c’est définitivement les soupes à base de poulet. La soupe[...]

Une recette simplissime pour laisser au goût de l'agneau des collines du Connemara toutes les chances de s'exprimer. Brendan Joyce et ses Moutons 'Black face'[...]

Côtelettes de porc à l'érable et moutarde de Dijon AGNEAU Gigot d'agneau braisé aux légumes et à l'érable Gigot d'agneau de Louise BOEUF Baguette farçie au[...]

Pour ce plat traditionnel, la viande était jadis laissée entière et la cocotte était enfouie dans la braise C'est un des meilleurs mijotés que nous avons[...]

Cette recette de Délices sur le gril qu’avait partagée Bien voyons, sur son blogue "À la soupe" ,il y a un bon moment, est devenue ma recette coup de cœur[...]