Viandes sans bintje sorbet

Dans ce plat, gibier rime avec simplicité et c’est parfait comme ça !! …   recette inspirée du magazine Ambiance culinaire et, pour une fois, pas complètement[...]

Un bon plat pour Pâques, un délice réalisé à l'école où je suis mes cours.... Proportions: pour 6 personnes: 3 carrés d'agneau 8 côtes 1 botte de persil 1[...]

Avec la salsa verde que j’ai réalisée l’autre jour , j’ai eu envie de concocter un plat d’automne d’inspiration mexicaine. La[...]

Dans ce plat, gibier rime avec simplicité et c’est parfait !! ... (recette inspirée du magazine Ambiance culinaire). Biche / panais / pommes / noix /[...]

Dans ce plat, gibier rime avec simplicité et c’est parfait !! ... (recette inspirée du magazine Ambiance culinaire). Biche / panais / pommes / noix /[...]

A vrai dire, il y a très peu de temps que je suis devenue addict au poulpe . Avant, le simple fait de voir ses tentacules recouvertes de mini ventouses[...]

Un peu grippée ces derniers temps, vous l'aurez déduit, j'ai moins fréquenté ma cuisine ! Ce soir, tout de même, une tartine improvisée. Vous excuserez les[...]

1 botte de cressons 1 kg de petit pois 25 cl de vin blanc 5 cl d'huile d'olive 2 échalottes 1 oignon rouge 1 poireau 1 Fenouil 25 cl de bouillon de volaille[...]

côte de boeuf : 2 huile d'olive : 1 dl piment antillais : quelque herbes de Provence tabasco : 10 gouttes cresson : 0.5 botte sel, poivre Galettes de maïs :[...]

1 lapin entier 10 navets boules 4 carottes oranges 4 carottes jaunes 10 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 500 g de crème liquide oignons 10cl d'armagnac 1[...]

1 rôti de gigue de biche de 800 g environ 1/2 bouteille de vin rouge 1 feuille de laurier 5 baies de genévrier 3 c. à soupe de cognac 2 échalotes 1 c. à soupe[...]

400 g d’agneau, coupé en petits morceaux (sans le gras) 2 c. à soupe de pâte de curry Tandoori Patak’s 2 c. à soupe de yaourt nature 1 poireau, coupé en[...]

4 tranches de jambon blanc 1 botte de cresson 1 citron jaune 1 petit bouquet de cerfeuil 2 endives (chicons) 15 cl de crème épaisse 8 oeufs de caille cuits[...]

2 joues de bœuf (2 x 150g) Garniture aromatique / Bouquet garni 12 cl de vin rouge 2 grains de Cardamome 6 grains de poivre noir 1 botte de cresson 2 carottes[...]

M.E.L.O.N. Quand j'étais jeune, à l'arrivée de l'été, on passait en mode "salades" à a maison. J'ai souvent évoqué l'effroyable salade de tomates au thon noyée[...]