Viandes sans rattes paupiettes

- 1 kg de viande en morceaux - 2 gros oignons - 1 pincée de graines de moutarde - 5 grains de fenugrec - 3 clous de girofle - 10 grains de poivre - 1 cuillère[...]

- 1 kg de boeuf à mijoter - 1 cuillère à café d' huile d'olive - 4 oignons - 2 gousses d' ail - 1 cuillère à café de pulpe de coriandre - 1 poignée de persil[...]

1 kg de viande de veau.1 kg de topinambures.1 oignon.2 c a soupe de persil.1 c a café de sel.1 c a c de gingembre.1 c a c de poivre blanc.un peu de safran.jus[...]

- 4 kg de viande de mouton - 4 oignons émincés - persil et coriandre hachés - 10 gousses d'ails hachées - 1/2 citron confit - un bâton de cannelle - 2[...]

- 1 kg de courgettes - 6 saucisses à l'ancienne mi-fumées - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 5 tomates moyennes - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 2[...]

- 1 kg de veau en morceaux - 600 g de haricots plats - 2 gousses d' ail entière - 2 feuilles de laurier - 1 dose de safran - 1 cuillère à café de cumin - sel[...]

- 1 kg viande de mouton - 1 cuillère à café de safran - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - sel et poivre , - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à[...]

- 2 côtes de porc - 1 cuillère à soupe d'huile - 1/2 poivron épépiné et coupé en dés - 1 oignon épluché et coupé en lanières - 15 cl de bouillon de volaille -[...]

- 4 bulbes de fenouils - 500 g de de veau - 300 g de viande hachée - 4 pommes de terre - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - 1 tomate coupée en quartiers - 1[...]

collier d'agneau pour 5 personnes 2 grosse tomates 1 botte d'oignon grelot ou 1 bocale de petits oignons blanc au vinaigre 10 tranches de jambon de Parme 2[...]

- 1 kg d'épaule de veau coupés en morceaux moyens - 4 cuillères à soupe de coriandre ciselé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 oignons - 1 verre d'eau[...]

250 g de riz à risotto 1/2 d'un chorizo 50 g de petits pois 1 échalote 120 g de vin blanc 600 g d'eau 30 g de beurre 1 c. à café de bouillon de volaille 1 c.[...]

- 6 saucisses de porc - 7 gros oignons - 2 ou 3 gros piments Réunionnais coupés en grosses rondelles (facultatif) - 1 cuillère à café d'ail dégermé et écrasé[...]

700-750 gr de courgettes (4 courgettes moyennes) 2 oeufs 100 gr de lait 70 gr de farine 20 gr de beurre fondu 1/2 chorizo doux (100 gr) 1 sachet de levure[...]

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes 500 g de saucisses fumées (type Diots, Montbéliard) coupées en tranches d'un bon centimètre 2 boîtes de[...]

Ingrédients (pour 4 à) : - 1 épaule d'agneau de 1,5 kg coupée en morceaux - huile d'olive - 3 oignons coupés en fines lamelles - 3 gousses d'ail - 1 cuillère[...]

1 kg d'agneau 2 oignons 100 g de raisins secs 100 g d'amandes 2 c. à café de cannelle 2 c. à soupe de sucre 2 c. à café de safran 6 c. à soupe d'huile d'olive[...]