Viandes sans asperges mangue

C'est tout doux et si bon... Le goût de fumée est léger et ensuite celui du vin et du basilic arrive. Ici tout le monde a bien mangé. C'est une belle recette à[...]

J'ai un vague souvenir d'avoir cuisiné un ragoût de boulettes et pattes de cochon, il y a, je crois, 20 ans de ça. La recette traditionnelle est tellement[...]

Je vous avais déjà présenté l’agneau de Pâques ici -clic- . En possession cette année du moule adéquat (que je dois encore une fois à ma belle-soeur), je[...]

Terrine campagnarde au porc et foie de veau (aux cèpes séchés, ou pistaches ou poivre vert) Les charcuteries maison, c'est du travail, mais au final, on sait[...]

Il y a parfois des plats avec lesquels on a une histoire compliquée... C'est le cas pour moi avec les endives au jambon. Du coup, quand j'ai vu le concours[...]

Je vous parlais hier que j'avais grand besoin de réconfort. Ce ragoût de bœuf est le plus bel exemple de "comfort food" dont j'ai tant besoin en ce moment.[...]

En pleine saison des vendanges, on vous propose un délicieux saucisson cuit, en sauce au vin parfumée aux fines herbes, saucé, dans son pain burger toasté. Un[...]

Un savoureux saucisson à cuire lyonnais, cuit dans du vin de Beaujolais, parfumé aux herbes et aux champignons. Cette recette peut être utilisée pour cuisiner[...]

Un cuissot de chevreuil mariné au vin rouge deux jours, cuit au four, nappé d'une sauce travaillée au beurre. Cuissot de chevreuil chasseur, mariné au vin[...]

Une viande de saison de chasse, cuisinée aux fines herbes et au vin rouge, accompagnée de petits croûtons frits, de champignons et marrons ou de tagliatelles[...]

Ce plat mijoté rend hommage aux légumes qui abondent en cette saison et aux délicieuses saveurs de la palette de veau braisée. Ingrédients pour quatre 2 c. à[...]